Plan your visit to Valle with our curated selection of wineries, restaurants and breweries for summer 2018.
By Erick Falcón | Todos Santos
Ensenada’s wine harvest festivities, Fiestas de la Vendimia, attract more than 20,000 visitors to this up-and-coming international culinary destination during three weeks of top notch wine and food pairings, tastings and concerts.
Even if you’re a Valle newbie or a dedicated, in-the-know foodie, you’ll love our yearly selection of worthy highlights among Baja California’s food & wine scene, so enjoy TODOS SANTOS‘ curated essential guide to plan your visit to Ensenada and Valle de Guadalupe this summer season. With hundreds of great options to enjoy Baja California’s wine country and culinary scenes, Valle de Guadalupe is the perfect escape for connoiseurs, foodies, families and adventurers. Let us separate the wheat from the chaff for the time-weary traveller and guide you to the best places to eat, drink and stay at Mexico’s premier wine country.
This is our carefully-curated selection of interesting places from our deluxe print Vendimia 2018 Collector’s Edition (featuring beautiful cover art by Baja artist Carlos Valdés) which you can order at our online store: rtodos-santos.mx/shop
Scroll down our map for the complete list!
Regards,
Editorial Team, Todos Santos magazine
All photos by Erick Falcón, unless otherwise noticed.
VENDIMIA 2018
WINERIES
BODEGAS DE SANTO TOMÁS The oldest winery in Baja California has produced wine for more than 125 years in this region: Santo Tomás has more than 400 hectares of vineyards and 120 of olive trees in their fields in San Antonio de las Minas, and the valleys of San Vicente and Santo Tomás.
Es la vitivinícola más antigua de Baja California, con más de 125 años de producción ininterrumpida: los valles de San Antonio de las Minas, Santo Tomás y San Vicente son hogar de sus más de 400 hectáreas de viñedos y 120 de olivares. Santo Tomás y San Vicente son hogar de sus más de 400 hectáreas de viñedos y 120 de olivares.
– Valle de Santo Tomás
Carr. Transpeninsular Km. 47.5
+52 (646) 178.33.33 xt. 21
[email protected]
f/ BodegasdeSantoTomas1888
http://santo-tomas.com/- Cava Miramar
Miramar #666, Zona Centro, Ensenada, B.C.
[email protected]
f/ BodegasdeSantoTomas1888 - – Entre Santos
San Antonio de las Minas, B.C.
f/ BodegasdeSantoTomas1888
2. EL CIELO WINERY & RESORT
El Cielo is an enoturistic project nestled in the heart of Mexico’s Wine country, with a mission to create high quality wines with great character and that express their terroir, using the best grapes from Valle de Guadalupe.
El Cielo es un proyecto enoturístico ubicado en el corazón de la Ruta del Vino, con la consigna de crear vinos de gran expresión, carácter y alta calidad. con las mejores uvas del Valle de Guadalupe.
Carr. Guadalupe – El Tigre Km 7.5.
Reservaciones:
Cel. (646) 977.70.57
[email protected]
www.elcielowineryresort.com
f/ El Cielo Winery Resort
3. VINOS DE LA REINA
Named in honor of his wife, renowed Baja entrepreneur Roberto Curiel founded Viñedos de la Reina in 2006 as a hobby that grew into one of Guadalupe’s up-and-coming wineries, now led by the Curiel family under the leadership of his son Rubén Curiel.
With more than 50 hectares of vineyards, Viñedos de la Reina will feature a tasting room, wine cave, restaurant, outdoor bar and restaurant, a boutique hotel and a special events forum for 400+ visitors.
Nombrado en honor a su esposa, el empresario Arq. Roberto Curiel inició el proyecto de Viñedos de la Reina en el 2006, un pasatiempo que se consolidó hoy en día como una empresa liderada por la familia Curiel y su ahora director, Lic. Rubén Curiel.
Contamos con 50 hectáreas sembradas de uva de diferentes varie- tales, y nuestra nueva vinícola contempla una sala de degustación, tienda de souvenirs, sala de degustación privada , club de vinos, restaurante, foro para eventos de hasta 400 invitados, barra exterior y a mediano plazo, un hotel boutique.
Carr. Ensenada-Tecate Km. 71
Valle de Guadalupe, B.C.
+52 (646) 119.72.38
[email protected]
f/ Viñedos de la Reina
vinodelareina.com
4. ALDO PALAFOX VIÑEDOS
With more than 43 hectares of vineyards, oak trees and gardens, Palafox is the ideal place for a day out with your family: try their 4 wines in their new Tasting Room and learn about the terroir, the beneficial weather and the qualities of each of their wines.
Con más de 43 hectáreas de viñedos, bosques de encinos, y jardines, Viñedos Aldo Palafox te invita a disfrutar un día de campo en su bodega: prueba sus 4 etiquetas de vino en su nueva Sala de Degustación y aprende sobre el terruño, las bondades climáticas y las cualidades de cada varietal.
Carr. Ensenada-Santo Tomás KM. 42
Valle de La Grulla, B.C.
[email protected]
+52 (646) 178.15.90
+52 (646) 174.50.35
f/ @vinospalafox
www.aldopalafox.com
5. MD VINOS
MD Vinos is a 100% Mexican company based in Ensenada’s Old Wine Route that specializes in grape and wine production. You can enjoy a fun afternoon visiting its ranch and winery at Valle de La Grulla, or discover more about its premium wines at its new tasting room in Valle de Guadalupe.
MD Vinos es una empresa 100% mexicana dedicada a la producción de uva y elaboración de vinos de alta calidad, con sede en el corazón de la Antigua Ruta del Vino, donde puedes disfrutar de un paseo por su rancho. Además, este año inauguraron una nueva sala de degustación en el Valle de Guadalupe donde puedes descubrir toda su línea de vinos.
Valle de La Grulla
Ejido Uruapan, P. 14
+52 (646) 116.63.97
[email protected]
[email protected]
f/ MD Vinos
Valle de Guadalupe:
Carr Ensenada-Tecate Km 81
+52 (646) 117.16.20
f/ MD Vinos en Valle de
Guadalupe
mdvinos.com
6. CAVA EL LAUREL
Surrounded by pine trees, vineyards and hills, this family-owned winery offers a relaxing atmosphere for visitors wanting to focus on the local wine culture. Aside from their great wines, you can also taste their craft beer including a game-changer ‘smash’ with Moscatel wine you’ll only find here.
Este proyecto familiar ofrece un entorno de tranquilidad, rodeados de pinos, viñedos y lomas que enmarcan la vinícola, conocida por su vino de gran calidad y sus cervezas artesanales únicas, como el ‘smash’ con vino Moscatel que sólo encontrarás aquí.
Manzana 8, Lote 11.
Rancho La Fortuna
S. Antonio de las Minas
Reservaciones:
+52 (646) 947.86.55
[email protected]
f/ Cava El Laurel
7. VINOS LT
This promising new boutique winery features elegant and sophisticated wines made by renowed winemaker Juan Pedro Mendivil, and makes for a delightful visit, as it has a artsy store and tasting room and a country-style restaurant with delicious, fresh ingredients for a nice meal.
Esta prometedora vinícola boutique produce vinos elegantes y sofisticados de la mano de Juan Pedro Mendivil, y es una visita obligada para conocer más de su historia mientras se prueban sus vinos y los platillos de su asador campestre.
Ignacio Comonfort
S. Antonio de las Minas, B. C.
Tel: +52 (661) 616.05.43
f/ Vinos LT
www.vinoslt.com
8. BODEGAS MAGONI
Run by the second generation of the Magoni family and guided by legendary Valle winemaker Camillo Magoni, its wines are meant to be enjoyed by family and friends, a motive for celebration and being together.
Vinícola familiar trabajada por la segunda generación Magoni y guiada de la mano del Enólogo Camillo Magoni. La razón de ser de sus vinos es para disfrutados y compartidos con la familia y amigos, un motivo de reunión y compañía.
Bodegas Magoni – Tasting Room
Km. 83 Carretera Tecate-El Sauzal
Valle de Guadalupe, B.C.
(646)187-0483
Boutique Tijuana
Jose Maria Velazco 1407, Zona Rio
(664)634-7129
[email protected]
facebook/ instagram/ @bodegasmagoni
www.casamagoni.com
9. CHATEAU CAMOU
Opened in 1995, Chateau Camou’s passion for quality has led them to create some of the finest wines in Mexico from meticuslously harvesting their own vineyards in Valle de Guadalupe.
Inaugurado en 1995, Chateau Camou se ha preocupado por crear grandes vinos inspirados por el modelo francés, usando uvas de sus propios viñedos, con una producción anual de 15.000 cajas.
Cañada del Trigo S/N
Francisco Zarco
Valle de Guadalupe, B.C.
+52 (646) 177.33.03
[email protected]
f/ Chateau Camou
www.ccamou.com
10. WINE FACTORY
One of the oldest wineries in the region since 1940, Wine Factory specializes in creating pre- mium personalized Mexican wines for wine lovers that wish to have their own wine signed by a first-class winemaker.
Una de las bodegas más antiguas de la zona desde 1940, Wine Factory es especialista en la elaboración de vinos premium mexicanos personalizados para amantes del vino, que desean tener su propia etiqueta firmada por un enólogo de primer nivel.
Carretera Francisco Zarco k.m 3.6
Ejido El Porvenir.
Reservaciones al:
+(52) 646 1568061
[email protected]
www.winefactory.com.mx
Facebook/ winefactorybaja
11. CASTILLO FERRER
Castillo Ferrer is a family-owned winery based in both Valle de Guadalupe and the Old Wine Route, which is committed to quality and the use of modern technology to assure premium quality wines and great customer service.
Castillo Ferrer es una vinicola familiar de la antigua Ruta del Vino que cuenta con sala de degustación, restaurant y viñedos orgánicos en el Valle de Guadalupe. Estamos comprometidos con la calidad y el uso de la tecnología en la elaboración de nuestras etiquetas y el servicio hacia nuestros visitantes.
Carretera Ensenada-Tecate Km.86.3
Valle de Guadalupe, B.C.
Reservaciones:
+52 (33) 12.97.78.64
[email protected]
f/ Vinícola Castillo Ferrer
castilloferrer.com
L-V: 10:00-18:00 | Sa-Dom 10:00-19:00
12. HACIENDA GUADALUPE
Una de las actividades más emblemáticas de los valles de Baja California es producir vinos de calidad, y por ese mismo motivo es para nosotros un gran placer, acercar la experiencia del vino a nuestros visitantes.
Este lugar es el nuevo centro de reunión y preferencia de los visitantes al Valle, con toda una gama de servicios y productos vitivinícolas en un solo lugar en áreas techadas pero con vista libre a los viñedos utilizando grandes ventanales o pasajes abiertos.
Carr. Tecate-Ensenada Km 81.5
Valle de Guadalupe, B.C.
+52 (646) 155.28.60
f/ Hacienda Guadalupe
www.haciendaguadalupe.com
DINING
A. Deckman’s en el Mogor
Winner of our Best Restaurant in Baja California category in our annual Best of Baja Cuisine 2017 editorial awards, this is the home of Michelin-starred chef Drew Deckman in Valle de Guadalupe. Deckman’s at El Mogor is a full ‘table-to-farm’ experience: all wine, vegetables, herbs, lamb, olive oil, and eggs are estate grown or produced here on the Mogor Ranch. Fish is from Baja and sustainable, and when possible certified by SmartFishAC, the salt is from San Felipe and the beef local and responsible. Indulge yourself in one of the most wonderful culinary delights in Guadalupe this season.
Ganador del reconocimiento al Mejor Restaurante de Baja California en nuestro certamen editorial anual Best of Baja Cuisine 2016, ésta es nuestra recomendación #1 de la temporada de Vendimia. El hogar culinario del célebre chef Drew Deckman, Deckman’s en el Mogor es la experiencia completa “de la granja a la mesa”: todo el vino, hortalizas, aceite de olivo, cordero y huevos son traídos del rancho El Mogor, su pescado es de Baja y es sustentable, su sal es de San Felipe y la carne es local y producida en forma responsable. Ésta es una delicia gastronómica que no te puedes perder esta temporada.
Carr. Ensenada-Tecate Km 85.5
Rancho El Mogor
Valle de Guadalupe, B. C.
Tel: +52 (646) 188.39.60
f/ Deckman’s en el Mogor
www.deckmans.com
B. Once Pueblos
Chef Sandra Vázquez helms the kitchen of Once Pueblos, located inside Sierra Vita winery, whose contemporary Mexican cuisine is inspired by the flavors of Cañada de los Once Pueblos, a region nestled deep in the heart of the purépecha region in the state of Michoacán, yet its use of prime Baja ingredients give it an interesting regional touch.
La chef Sandra Vázquez dirige la cocina de este nuevo recinto ubicado dentro de la vinícola Sierra Vita en Valle de Guadalupe, cuya propuesta de cocina contemporánea mexicana se inspira en los sabores de la Cañada de los Once Pueblos, el corazón de la región purépecha de Michoacán, pero incorporando el ingrediente bajacaliforniano de primera calidad.
Interior Vinos Sierra Vita
Parcela 182 Camino Vecinal
Ejido El Porvenir
[email protected]
+52 (646) 162.72.65
f/ Once Pueblos
oncepueblos.com
C. Koipai
“KOIPAI” is a “Pop Up” kitchen project inspired by the first inhabitants of the peninsula of Baja California who practiced seasonal nomadism. Our guests are invited to try an interpretation of Baja cuisine inspired by the Natives that lived in this region paired with the finest of Baja wines. We use onlythe freshest of local and hard to get endemic ingredients that set us apart from any other restaurant in the area. Our practices include a combination of new and old world techniques that transform food into a culinary experience full of flavor, history and love for Baja California.
Koipai propone una cocina propia de la región inspirada en los nativos de la zona, aprovechando los ingredientes locales y endémicos, los cuales se transforman con elementos básicos
como el fuego, así como con técnicas innovadoras, dando como resultado una propuesta culinaria llena de sabor, historia y amor por Baja California. Nuestra cocina se instala en una vinícola diferente cada año y solo está abierta por temporada.
Interior Vinos Pijoan (2018)
Carret. Guadalupe-El Tigre Km. 13
Valle de Guadalupe, B. C.
Tel: +52 (646) 175 86 22
f/ KoipaiCocina
i/ @koipaicocina
D. Xecué
Xecué’s country-style cuisine features farm-fresh organic regional products and the catch of the day, where its staff follows the latest culinary trends to satisfy demanding palates, yet its ambiance is relaxed and offers a personalized service that will make your meal a unique experience.
Cocina campestre con productos orgánicos de la region, carne premium y pesca fresca del dia, en donde se plasman las nuevas tendencias culinarias, en un ambiente relajado con atención personalizada que te hace vivir una experiencia memorable.
Rancho El Chivatillo
Carretera Ensenada-Tecate Km. 88.9
Ejido El Porvenir, Valle de Gpe.
[email protected]
+52(646)1753030
inbox fb/Vinos Xecue
www.xecue.com
E. Terra Noble
A quiant and cozy oceanfront restaurant north of the city, Terra Noble is a great place to enjoy breakfast with a marvellous oceanview a few minutes away from the downtown hotel zone, or think a romantic date in Terra Noble’s romantic atmosphere and chef Edgard Romero’s exquisite seafood dishes.
Terra Noble es un espacio cómodo y acogedor, un excelente lugar para un desayuno exquisito frente al mar en un entorno relajado y romántico, o bien, para celebrar sus reuniones y disfrutar del excelente sabor de la comida del Chef Edgard Romero, que basa su propuesta en la presentación del ingrediente regional fresco y con una mínima intervención para asegurar su calidad.
Carr. Ensenada-Tijuana Km 104
El Sauzal
Ensenada, B.C.
Tel: +52 (646) 174.72.53
f/ Terra Noble Restaurante
terranoble.mx
F. Hacienda Guadalupe
As a result of a very original initiative, Hacienda Guadalupe’s kitchen is the place where aroma, taste and texture express the terroir’s presence in every dish. Located atop one of Hacienda Guadalupe’s hills, the restaurant offers a beautiful view of its vineyards and the valley, with a casual countryside atmosphere never sacrificing the comfort that embodies its hacienda style.
Con una iniciativa muy original, la cocina de Hacienda Guadalupe es el lugar en donde el aroma, el sabor y las texturas transmiten la presencia del terruño en cada platillo. El restaurante se encuentra sobre una colina, desde donde se aprecia una hermosa vista hacia los viñedos de Hacienda Guadalupe y el valle, dentro de un ambiente casual y campirano, sin dejar de lado la comodidad del estilo haciendario que la representa.
Carr. Tecate-Ensenada Km 81.5
Valle de Guadalupe, B.C.
+52 (646) 155.28.60
f/ Hacienda Guadalupe
www.haciendaguadalupe.com
G. Manzanilla
Manzanilla is the cathedral of Baja Cuisine’s. Benito Molina and Solange Muris’ seasonal menu, is full of both classics like the Tiraditos, Sorpresa Marina or fried abalone, as well as new surprises like this sardine taco, striped bass and other recent additions that make Manzanilla a must-experience.
Manzanilla es la catedral de la cocina de Baja California. El menú de los chefs Benito Molina y Solange Muris contiene tanto clásicos de la cocina de mar contemporánea, como los tiraditos, el rissotto con ingredientes de mar o la mejor selección de ostiones de la ciudad, así como nuevos platillos como este taco de sardina, lovina rayada frita y otras sorpresas que convietren a Manzanilla en una experiencia imprescindible en tu próximo viaje a Ensenada.
Teniente Azueta #139
Ensenada, B.C.
+52 (646) 175.70.73
f/ Manzanilla Restaurante
www.rmanzanilla.com
H. La Cava de Marcelo
La Cava de Marcelo offers a seasonal menu with fresh produce and Ramonetti dairy products, as well as exquisite seafood, all in a rustic but lively outdoor setting in connection with nature. Enjoy a tour of the cheese cave and guided tours through the farm, as well.
La Cava de Marcelo ofrece menú a la carta con productos frescos del huerto Ramonetti, el campo y el puerto, todo en un ambiente campirano al aire libre en conexión con la naturaleza. Se ofrecen recorridos guiados de la granja y de la cava de quesos.
Carr. Ensenada-San Felipe Km 43
Desviación a Rancho La Campana
Valle de Ojos Negros, B. C.
Tel: +52 (646) 117.02.93
www.lacavademarcelo.com
f/ La Cava de Marcelo
I. Da Toni
Chef Toni Petracca’s dishes are inspired by traditional Italian cuisine, made with selected regional and imported ingredients. You’ll love his wine menu, composed of a selection of Valle’s most interesting monovarietal wines, as well as the lovely bohemian chic atmosphere.
El chef Toni Petracca rinde tributo a la cocina italiana a través de platillos inspirados en diversas regiones de Italia, preparados con ingredientes importados y regionales de gran calidad. Resaltan su selección de algunos de los vinos monovarietales más interesantes del Valle de Guadalupe en su carta de vinos, así como su atmósfera íntima, bohemia y de excelente gusto.
Riveroll #143
Zona Centro, Ensenada, B.C.
+52 (646) 113.43.38
f/ Da Toni Ensenada
i/ @datoniensenada
J. Lechonis @ Chateau Camou
Known for their tacos and tortas with juicy, tender suckling pig, or lechón, in Spanish, Lechonis is a foodie favorite in Ensenada. You can find them at Chateau Camou winery, where they will also have Ramonetti quesadillas, garlic-roast mushrooms, Spanish tapas and other specialities to enjoy.
Lechonis en el Valle ofrece una cocina totalmente campestre a la leña con los mejores ingredientes de la región, como carnes, pescados, quesos Ramonetti y vegetales de temporada, además de los tradicionales tacos y tortas de lechón al estilo yucateco, quesadillas, tapas españolas y champiñones al ajillo, entre otras delicias.
Interior de Chateau Camou
Cañada del Trigo S/N
Valle de Guadalupe, B. C.
t/ +52 (646) 148.69.77
f/ Lechonis en Chateau Camou
K. Pacífico
A gifted ‘magician’ of Baja Cuisine, chef Miguel Bahena transforms the Pacific‘s best species into pure culinary bliss: you’ll be ‘enchanted’ by Pacifico‘s ceviche del día, or the pressed octopus with guajillo chili adobo. The restaurant is located in downtown Ensenada, just in front of Parque Revolución.
Un auténtico mago de la cocina de Baja, el chef Miguel Bahena transforma las riquezas del Pacífico en hechizos culinarios de mar. Basta probar el ceviche del día o el pulpo prensado con adobos de chile guajillo para quedar hechizado por el sabor de esta exquisita ‘fonda marina’ en pleno centro de Ensenada.
Séptima 271
Zona Centro
Ensenada, B.C.
Tel: +52 (646) 127.19.47
f/ @pacifico.resta
[email protected]
L. Xató Cocina de II
Under the direction of chef Víctor Luis Jara, Xató Cocina de II is a family restaurant located in the heart of Valle de Guadalupe that specializes in slowly-cooked, tender beef and pork dishes, as well as duck burritos an other delicacies that will surely make you fall for Xató.
Bajo la tutela del chef Víctor Luis Jara, Xató Cocina de II es un restaurante familiar en el corazón Del Valle de Guadalupe cuyas especialidades son los platillos con cocciones largas y ahumados lentos, con una especialidad en el chamorro, burritos de pato y tostaditas de atún, entre otras delicias.
Int. Bodegas del Paraíso
Camino Principal a El Porvenir
Valle de Guadalupe, B.C.
Tel: +52 (646) 688.1018
f/ Xató Cocina de II
M. Encuentro Guadalupe
Chef Omar Valenzuela’s tenure at Encuentro Guadalupe is marked by a personal preference for local ingredients, many of them from Encuentro Guadalupe’s own orchard, as well as explosive, smoked flavors in his dishes, where he tries to bring pure flavors and make the more out of the freshness and quality of Baja ingredients.
Conocido por su uso de ingredientes locales, muchos de ellos del propio huerto de Encuentro Guadalupe, el chef omar Valenzuela es una de las promesas culinarias del Valle gracias a su cocina definida por sabores puros y siempre intentando resaltar la frescura de sus productos.
Carr. Tecate – Ensenada Km. 75
Valle de Guadalupe, B. C.
Tel: +52 (646) 155.27.75
f/ Encuentro Guadalupe
www.grupoencuentro.com.mx
N. Cervecería Aguamala
Agua Mala’s brewery in northern Ensenada is a definitive must-visit for Baja craft beer fans. Aside from guided tours of one of Ensenada’s most well-established breweries, visitors can experience their full beer inventory in Agua Mala’s upstairs oceanview taproom, where you can also find seasonal brews and rare experimental beers. Pair them up with chef Drew Deckman’s oysters and seafood and you’re good to go. Sundays are kitchen takeover days, so be on the lookout for top-notch street food guests.
Cerveceria Agua Mala es un laboratorio cervecero donde explorar y divertirse es la clave, encontrarás nuevos aromas y sabores dentro de cada una de sus cervezas respetando los perfiles de cada estilo. No puedes dejar de visitar su Tasting Room construido con contenedores de carga reutilizados y donde en la cocina, a cargo de Drew Deckman’s, preparan alimentos siempre frescos, nutritivos y cuidadosamente seleccionados respetando las características de los ingredientes locales utilizados en cada uno de sus platillos.
Carr. Ensenada-Tijuana Km 106
El Sauzal
Ensenada, B. C.
Tel: +52 (646) 174.60.68
f/ Cervecería Agua Mala
www.aguamala.com.mx/
O. Paraíso
We are a restaurant that specializes in Michoacán cuisine from the Apatzingán region. We celebrate our heritage using our grandmother’s legacy recipes in a cozy setting with spectacular views of the Valley and warm customer service to make you feel right at home.
Somos un restaurante de platillos mexicanos especializado en gastronomía michoacana con la receta de la abuela, una vista magnífica, un lugar hogareño y un servicio muy especial en San Antonio de las Minas. ¡Ven y conócenos!
Av. Gómez Farías S/N
S. Antonio de las Minas
+52 (646) 197.37.19
f/ Paraíso Restaurant
i/ @paraiso.restaurant
P. La Cocedora de Langosta
Come taste our delicious lobsters, ceviches and fresh-caught Ensenada seafood, or pick your choice from our export-quality fish and shellfish from our market, as well as the finest wines in the region. You can find us right next to the famous Black Market fish vendors.
Ven a disfrutar nuestros deliciosos platillos preparados con productos frescos, directos del mar a tu paladar, o adquiere en nuestra pescadería los mejores productos del mar y los exquisitos vinos de la región, calidad de exportación. Nuestra dirección en Ensenada es a la entrada del mercado de mariscos en el Recinto Portuario.
Avenida de La Marina N.4
Recinto Portuario
Ensenada, B.C.
+52 (646) 178.37.42
f/ La Cocedora de Langosta
i/ lacocedoradelangosta
Q. El Rey Sol
This is one of the oldest active French restaurants in Mexico, founded in 1947 by culinary pioneer Virginia Geffroy, and is one of the best places for formal dining in Ensenada. Its menu includes traditional French and Mexican cuisine dishes, and its French pastries are internationally popular.
Éste es el restaurant francés activo más antiguo de México, fundado en 1947 por doña Virginia Geffroy. Conocido por ser uno de los mejores lugares para una cena elegante en Ensenada, su menú incluye una selección de pescado, mariscos, aves, y otros platillos tradicionales de la cocina francesa y mexicana.
No dudes en probar su famosa repostería.
Av. A. López Mateos 1000
Zona Centro,
Ensenada, B. C.
Tel: +52 (646) 178.17.33
http://www.ElReySol.com/
R. Silvestre
Each summer season since 2006, celebrity chefs Benito Molina and Solange Muris take their exquisite Baja Cuisine to their countryside terrace and al fresco eatery, Silvestre, a charming place nestled between olive trees and vineyards where everything is cooked at Benito’s outdoor grill.
Cada temporada de verano, los chefs Benito Molina y Solange Muris llevan su cocina de mar hasta su comedor campestre Silvestre, una terraza en el Valle de Guadalupe entre olivos y viñedos con un solo menú y donde todo se cocina a leña.
Ensenada, B.C.
+52 (646) 175.70.73
f/ Manzanilla Restaurante
www.rmanzanilla.com
S. Península en el Valle
With their Mexican-Asian-Mediterranean fusion cuisine and freshly caught seafood, it’s no wonder Península’s always one of our top contenders for best Baja street food of the year. Do yourself a favor and try their sashimis, tiraditos and specialties at their new location in Valle.
Con su fusión de cocina mexicana asiática y mediterránea y el uso de ingredientes bajacalifornianos frescos de mar y tierra, no hay duda de que Península es una de las apuestas más fuertes del año en cuanto a cocina urbana se refiere. Su ceviche ha sido de nuestros favoritos desde hace años, y sus sashimis, tiraditos y ensaladas son de los favoritos de los foodies locales.
Interior Wine Factory
Camino Principal a El Porvenir Km 3.6
Valle de Guadalupe, B.C.
+52 (646) 142.64.70
f/ Península en el Valle
T. La Carreta | Street’s Seafood
La Carreta | Street’s Seafood is a seafood street cart with fresh and creative ideas, local quality products, great tasting ceviches and tostadas and compelling flavors that will surely thrill local and foreign foodies alike.
La Carreta | Street’s Seafood es una carreta de mariscos con ideas frescas y creativas, con productos locales y de gran calidad, sabor y un toque diferente en cada una de nuestras preparaciones en tostadas y ceviche.
Diamante y Calle Cuarta
Col. Hidalgo
Ensenada, B. C.
H: Mar-Dom 11:00-18:00
+52 (646) 101.56.67
f/ @LaCarretaSeafood
i/ @lacarreta_seafood
U. Restaurante Fam. Samarin
Francisca Samarin, the family matriarch, has continued her ancestors’ culinary legacy here with Russian bread, cheese, marmalades and specialties like the peroshki (deep fried savoury pastries), shaslik (lamb brochettes) or borscht, a very traditional Russian soup.
Doña Francisca Samarin ha continuado la tradición culinaria de sus ancestros aquí con pan, quesos, conservas y especialidades rusas como las peroshki (empanadas), shaslik (brochetas de borrego) o el tradicional borsch (caldo de repollo), además del galardonado vino Bella Terra, producido por la familia Samarin.
Calle Principal #276
Ejido El Porvenir
Valle de Guadalupe, B.C.
t/ +52 (646) 155.20.30
f/ Restaurante Familia Samarin
LODGING
Casa Frida Valle de Guadalupe
Casa Frida is a thematic house available for rent on airbnb that fuses Mexican art, culture and Baja wine in one place. Enjoy absolute privacy and relaxation in a fashion-forward house that’s close to leading wineries, restaurants and attractions in the Wine Route. Find us on Airbnb for more information, pictures and reservations.
Casa Frida es una casa temática disponible para rentas mediante airbnb que plasma arte, vino y cultura mexicana en un mismo lugar. Goza de comodidad, privacidad y cercanía a las mejores vinícolas y restaurantes en un entorno sofisticado y una atmósfera relajada. Encuentra más información sobre la casa y reserva en Airbnb.
Rancho San Marcos
Valle de Guadalupe
Tel: +52 (646) 224.95.62
f/ Casa FRIDA Valle de Guadalupe
airbnb.mx/rooms/18855699
2. Hacienda Guadalupe
The natural beauty of this countryside place offers unparalleled views of breathtaking sunsets and the wine route. The atmosphere’s serenity is emulated by the use of rustic natural materials in the architecture of our contemporary hacienda style hotel, such as laja stone, handmade roof tiles and bricks made by local producers and abundant use of fine woods in its details and finishes.
La belleza natural de este lugar campestre ofrece increíbles vistas de espectaculares puestas de sol y de la Ruta del Vino. La serenidad del ambiente se ve reflejada en el uso de materiales rústico – naturales en la construcción de nuestro hotel estilo Hacienda Contemporánea, tales como la piedra laja, tejas y ladrillos hechos a mano por la gente de la localidad y por una abundante utilización de maderas finas en sus detalles y acabados.
Carr. Tecate-Ensenada Km 81.5
Valle de Guadalupe, B.C.
+52 (646) 155.28.60
f/ Hacienda Guadalupe
www.haciendaguadalupe.com
3. Hotel Coral & Marina
With a variety of activities to keep both children and their parents happy, Hotel Coral & Marina has an impressive array of services for an unforgettable experience of luxury and comfort: extra wide rooms, restaurant and bar, children’s playground, spa, tennis courts, weddings, conference and event halls and a world-class marina.
Con una variedad de actividades para mantener felices a grandes y chicos, pues dentro de sus mismas instalaciones ofrece todas las comodidades de un hotel resort: amplias habitaciones, restaurante y bar, área de juego para niños con un mar de arena, spa, canchas de tenis, dos albercas, transporte, conferencias y eventos especiales, bodas y banquetes y marina de clase mundial para una experiencia inolvidable de lujo y confort.
Carr. Tijuana-Ensenada Km. 103 #3421
Ensenada, B.C.
+52 (646) 175.00.00
f/ HotelCoralMarina
www.hotelcoral.com
4. Maglen Resort
Maglen Resort is a group of luxury villas in Baja Wine Country, each sporting a different concept: Tesela’s sustainable, regionally-minded architecture makes for a closer connection to Nature; El Encinal’s suites are surrounded by lush vegetation, patios, BBQ pits and an events hall; Villas Maglen is the flagship development, with ample patios, pergolas, pool and terraces around its finely decorated suites and villas.
Maglen Resort es un conjunto de villas y suites de lujo en la Ruta del Vino que cuenta con una variedad de conceptos de hospedaje: Tesela es un hotel cuya arquitectura es basada en el uso de elementos y materiales de la región para una cómoda estancia en contacto con la naturaleza; El Encinal es un lugar rodeado de vegetación, con un diseño vanguardista y finos acabados en sus habitaciones, además de áreas comunes, patios, asador y salón de eventos; por último, Villas Maglen tiene amplios espacios naturales con asadores, pérgolas, terrazas y el área de alberca que rodean sus lujosas villas y suites.
Carr. Ensenada- Tecate Km. 90.8 Las Lomas
San Antonio de las Minas, B.C.
+52 (646) 120.53.72
[email protected]
f/ Maglen Resorts
www.grupomaglen.com
Other options:
Adobe Guadalupe
Encuentro Guadalupe