{"id":2272,"date":"2014-12-06T18:32:02","date_gmt":"2014-12-06T18:32:02","guid":{"rendered":"http:\/\/rtodos-santos.mx\/?p=2272"},"modified":"2015-02-02T02:56:26","modified_gmt":"2015-02-02T02:56:26","slug":"765-el-patio-de-don-chalio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2272","title":{"rendered":"El Patio de Don Chal\u00edo: un patio con mucha historia"},"content":{"rendered":"

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 <\/p>\n

Por Erick Falc\u00f3n<\/span><\/strong>\/Todos Santos<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0\"f1\"Entrar a El<\/em>\u00a0Patio de Don Chal\u00edo<\/em> es como descubrir un viejo \u00e1lbum de fotos de la familia… e ir a la cocina para disfrutar un bocadillo mientras observas sus p\u00e1ginas. Pero aqu\u00ed hay nuevas historias que contar, historias detr\u00e1s de los muros de aserr\u00edn, madera apolillada y viejos accesorios de porcelana mexicana de los 70’s que decoran cada rinc\u00f3n de este nuevo colectivo gastron\u00f3mico, ubicado sobre la avenida Blancarte.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0\"f2\"El Patio de Don Chal\u00edo<\/a> surgi\u00f3 de las cenizas de Materiales Chal\u00edo, la primer maderer\u00eda de la ciudad y uno de los negocios con m\u00e1s tradici\u00f3n de Ensenada, fundada en 1957 por el legendario Don ‘Chal\u00edo’ P\u00e9rez. Luego de haber permanecido cerrado 13 a\u00f1os, Jorge P\u00e9rez Osuna, nieto de don Chal\u00edo, decidi\u00f3 hacerle un homenaje \u00a0a su abuelo, creando un espacio agradable, funcional y muy original, que incorpora muchas propuestas gastron\u00f3micas deliciosas y diferentes.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0El concepto arquitect\u00f3nico de El Patio de Don Chal\u00edo<\/em> se basa en la sustentabilidad: las mesas son viejas puertas que nunca se vendieron, renovadas con pintura sobrante del negocio, y las bancas son barrotes de cimbras de diversas construcciones que hizo don Chal\u00edo. Hasta en los muros se reutilizan botellas de las sodas que vend\u00eda en su negocio de materiales el abuelo del arquitecto P\u00e9rez Osuna.<\/span><\/p>\n

“Decid\u00ed construir el colectivo con material 100% reciclado, con el concepto de Materiales Chal\u00edo para que las nuevas generaciones de ensenadenses conocieran su historia. Incluso puedes ver todav\u00eda el viejo letrero original de 40 a\u00f1os que ten\u00eda el negocio, que ahora cuelga en la pared de La Kermesse<\/em>, mi negocio de bebidas en el colectivo,” dijo el arquitecto.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0Originalidad, calidad y sobre todo un excelente servicio al cliente son el sello distintivo de El Patio de Don Chal\u00edo<\/em>. El colectivo cuenta con 10 opciones culinarias que satisfacen cualquier paladar : desde papas rellenas, cortes finos y ceviches hasta hamburguesas gourmet, comida tailandesa, ensaladas de quinoa, paninis y las aguas frescas m\u00e1s originales de la ciudad.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0P\u00e9rez Osuna seleccion\u00f3 cuidadosamente a los establecimientos que conforman El Patio de Don Chal\u00edo<\/em>, buscando que cada uno de los integrantes del colectivo fuesen personas con ideas frescas y de gran calidad. S\u00f3lo as\u00ed, asegura, se crea un ambiente de trabajo relajado y divertido, y eso se transmite en la vibra que se siente dentro del colectivo.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0“\u00c9ste es un espacio no solo para nuevos chefs, sino para gente creativa. Estamos fomentando el arte local con exhibiciones art\u00edsticas y arquitect\u00f3nicas sin ning\u00fan costo, y acabamos de modificar el lugar para hacerlo m\u00e1s acogedor en esta temporada de oto\u00f1o e invierno.”<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\"barrita<\/p>\n

\"Facebook-Logo\"\u00a0El Patio de Don Chal\u00edo<\/a><\/em><\/p>\n

Av. Blancarte #333<\/em><\/p>\n

Zona Centro, Ensenada, B.C.<\/em><\/p>\n

(646) 205.04.11<\/em><\/p>\n

Horario<\/strong><\/span><\/p>\n

Mar-Mi\u00e9r: \u00a013:00 – 21:00 p.m.<\/p>\n

Jue-S\u00e1b: \u00a0 \u00a0 13:00 – 22:00 p.m.<\/p>\n

Dom: \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 13:00 – 21:00 p.m.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"PATIO<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Por Erick Falc\u00f3n\/Todos Santos   \u00a0 \u00a0 \u00a0Entrar a El\u00a0Patio de Don Chal\u00edo es como descubrir un viejo \u00e1lbum de fotos de la familia… e ir a la cocina para disfrutar un bocadillo mientras observas sus p\u00e1ginas. 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