{"id":1699,"date":"2014-07-23T17:05:45","date_gmt":"2014-07-23T17:05:45","guid":{"rendered":"http:\/\/rtodos-santos.mx\/?p=1699"},"modified":"2014-07-23T17:14:40","modified_gmt":"2014-07-23T17:14:40","slug":"459-colectivo-enologico-cervecero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=1699","title":{"rendered":"Colectivo Enol\u00f3gico Cervecero: con buen vino, nunca faltan amigos"},"content":{"rendered":"

El mejor ejemplo del dicho es el colectivo Enol\u00f3gico-Cervecero.<\/em><\/p>\n

\"md1\"<\/p>\n

Por Erick Falc\u00f3n<\/span><\/strong>\/Todos Santos<\/em><\/p>\n

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\"1981951_291257051039008_562108676206451009_n\"Tal reza el dicho, y el mejor ejemplo en Ensenada es el Colectivo Enol\u00f3gico Cervecero<\/strong>, un grupo de bodegueros cuyo fin no es m\u00e1s que compartir su producto sin poses ni pretensiones en un ambiente agradable y diferente. <\/span><\/p>\n

De aspecto r\u00fastico, pero equipado con la diversidad y entusiasmo que aportan todos los proyectos vin\u00edcolas que decidieron hacer equipo en el denominado ‘kil\u00f3metro Cero’ de la Ruta del Vino, el Colectivo Enol\u00f3gico agrupa a Cava Arag\u00f3n 126<\/a>, D\u2019Poncelis<\/a>, Moebius<\/a> y La Trinidad<\/a> en un s\u00f3lo lugar, y pr\u00f3ximamente a otras bodegas interesadas.<\/span><\/p>\n

Tener juntas a cuatro vin\u00edcolas en un s\u00f3lo paseo puede ser una ventaja para el viajero que quiere conocer de cerca a los nuevos jugadores del vino mexicano pero que no tiene el tiempo suficiente para recorrer las m\u00e1s de 80 vin\u00edcolas del Valle. <\/span><\/p>\n

\u201cY qu\u00e9 mejor que degustar con los amigos o pareja una serie de propuestas diferentes. Seguro que encontrar\u00e1s una sorpresa agradable, hay muchas opciones,\u201d dijo Mauricio Cant\u00fa, socio de Cava Arag\u00f3n, que maneja la l\u00ednea Madera 5, con cuatro etiquetas de vinos de buena calidad y muy accesibles.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\"md2\"\u201cPara m\u00ed lo mas importante de ser parte de este colectivo enologico y cervecero es la experiencia de hacer el trabajo que tanto te gusta entre amigos, en un s\u00faper buen ambiente y compartiendo ideas, conocimiento, experiencia, equipos y oportunidades que nos hacen crecer a todos,\u201d dice a su vez Pedro Poncelis, uno de los sommeliers m\u00e1s destacados del pa\u00eds y promotor de este colectivo.<\/span><\/p>\n

Para Patricia Velazco, de La Trinidad, el colectivo es una buena forma de que la gente comience a identificar el lugar en la Ruta del Vino, y una forma de apoyarse mutuamente.<\/span><\/p>\n

El Colectivo Enol\u00f3gico es quiz\u00e1 el mejor paseo de introducci\u00f3n a la Ruta del Vino, y con la incorporaci\u00f3n de un restaurante, cervecer\u00edas y eventos especiales esta temporada de Vendimia, es casi un hecho de que este grupo de amigos lograr\u00e1 posicionarse fuertemente en el mapa del vino nacional y el gusto de los viajeros mexicanos.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

FACEBOOK:<\/span> \u00a0Colectivo Enol\u00f3gico y Cervecero<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

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