Mariscos Bahía lanza nueva línea al grill.
Erick Falcón | Todos Santos
Con sus ingredientes a punto de cocción perfecta y un aroma ahumado muy invitante, el Molcajete Cielo, Mar y Tierra de Mariscos Bahía de Ensenada conjuga lo mejor del ingrediente local en un sólo platillo: arrachera, chistorra, pollo, queso, nopal, camarones, pulpo, pescado, calamar y vegetales se funden en una explosión de sabores y texturas que hay que probar este verano.
La nueva línea al grill de Mariscos Bahía incluye no sólo este exquisito molcajete, sino especialidades como el taco gobernador, atún sellado a las brasas, hongo portobello relleno de marlin o incluso escoger cualquiera de los pescados frescos del día para asar, desde una cabrilla de 900 gramos hasta un jurel de 5 kilos.
“Quisimos innovar con estos nuevos platillos al grill para que nuestros clientes prueben algo nuevo, pero con la frescura y sazón de nuestra cocina tradicional, que se da gracias a contar con nuestra propia producción pesquera,” dijo Alberto Mancilla, propietario del restaurante.
Mariscos Bahía de Ensenada’s new grill fish and seafood dishes are the bomb in Ensenada this summer. You can just tell by its smoked aroma that you’re on for a feast: Mariscos Bahía de Ensenada’s new Molcajete Cielo Mar y Tierra (Land, sea and sky Molcajete) sums up the best of local ingredients to create an explosion of flavors in one dish: fajita beef, shrimp, chicken, cheese, Spanish-style sausage, octopuss, squid, vegetables and fish served hot straight from the grill.
Not just the molcajete is available, but Governor Tacos, grilled tuna, Portobello mushroom filled with swordfish, or you can even choose your own fresh fish for the chef to grill for you, from a 2-pound cabrilla to a 11-pound mackerel.
“We wanted to innovate with this new grilled dishes so that our customers can try something new, but full with our traditional fresh seafood,” said Alberto Mancillas, owner of Mariscos Bahía de Ensenada.