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      Redacción Todos Santos
      February 11, 2016
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    • Beauty in the vines: los green cosmetics del Valle de Guadalupe

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    • Valle de Guadalupe en octubre: Valle Food & Wine fest celebró su exitosa 3ra edición anual

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Tras pérdidas trimestrales del 70% por Covid-19, vinícolas y restaurantes del Valle de Guadalupe planean el inicio de la ‘nueva normalidad’ de la Ruta del Vino

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June 15, 2020
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Más del 80% del turismo podría volver antes de septiembre: encuesta.   Erick Falcón |  Todos Santos [email protected]   Tras una caída de 70% en la economía de la industria gastronó...

Los chefs Diego Hernández y Oliver Seki alternan en cocina juntos en el primer aniversario de SEKI Japanese Baja Cuisine

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December 23, 2018
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El chef Diego Hernández, invitado de lujo para el aniversario de SEKI.   Redacción |  Todos Santos   El restaurante SEKI celebró su primer aniversario en noviembre con una cena degustación...

MADRE Restaurante: una cocina bajacaliforniana casual y honesta en Ensenada

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December 16, 2018
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Tras el éxito de Pacífico, los chefs Miguel Bahena y Carolina Verdugo presentan su nuevo proyecto culinario.   Por Erick Falcón |  Todos Santos   Con una apuesta por la cocina mexicana y b...

LA CIÉNEGA RESTAURANTE, UN CONCEPTO GASTRONÓMICO INNOVADOR PARA ENSENADA

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June 19, 2018
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Inauguran nuevo proyecto gastronómico en Ensenada.   Por Erick Falcón |  Todos Santos      “Cocina libre multicultural donde el protagonista será el ingrediente regional de calidad.” Así ...

La Cucina Da Toni Ensenada: cocina italiana de inspiración regional

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December 17, 2017
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   Por más de cuatro años desde su apertura en la calle Riveroll, Da Toni ha sido el secreto culinario mejor guardado de Ensenada. Y es un secreto que vas a querer compartir una vez que lo pruebes. Con un am...

Revista Todos Santos: Guía de la Ruta del Vino – Baja Cuisine Guide 2016

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July 29, 2016
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Nuestra guía esencial de los vinos y la cocina de Baja California.   Redacción |  Todos Santos   Es tiempo de vendimia de nuevo, y este año hay una oferta gastronómica y enológica sin ig...

Sano’s Steakhouse: orgullo y pasión por el ingrediente

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June 20, 2016
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El rey del high-end grill en #Ensenada.   Erick Falcón | Todos Santos   A lo largo  de 14 años de dedicación y trabajo, Sano’s Steakhouse se ha convertido en el estandarte de excelencia en...

The evolution of Baja Cuisine: 5 chefs, 5 visions

Redacción Todos Santos
July 30, 2015
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Five leading Baja chefs spell out the essence of Baja Cuisine for us.   by Erick Falcón | Todos Santos      Despite a few years have passed since Baja Cuisine’s rise to international culin...

Sarmiento’s y Vinos Fuentes: la parada obligada para comer en el Valle

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July 19, 2015
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  Por Stanton Kowalski | Todos Santos      Comer en Sarmiento’s es como llegar a visitar el rancho de tus tíos en domingo: no han pasado ni dos minutos que pasaste la puerta cuando el staff d...

Deckman’s en el Mogor: “We’re just another ingredient in the Valley”

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Drew Deckman estrena su cuarta temporada en el Valle.   Por Erick Falcón/Todos Santos   “ Sólo somos un ingrediente más en un lugar lleno de historia. Esto no es sólo sobre la comida o el vi...
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