{"id":5341,"date":"2020-06-15T17:34:25","date_gmt":"2020-06-16T00:34:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=5341"},"modified":"2020-06-15T18:08:24","modified_gmt":"2020-06-16T01:08:24","slug":"393-nueva-normalidad-valle-de-guadalupe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=5341","title":{"rendered":"Tras p\u00e9rdidas trimestrales del 70% por Covid-19, vin\u00edcolas y restaurantes del Valle de Guadalupe planean el inicio de la &#8216;nueva normalidad&#8217; de la Ruta del Vino"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 8pt;\"><em>M\u00e1s del 80% del turismo podr\u00eda volver antes de septiembre: encuesta.<\/em><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Erick Falc\u00f3n |\u00a0 Todos Santos<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 8pt;\"><em>falcao.comm@gmail.com<\/em><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tras una ca\u00edda de 70% en la econom\u00eda de la industria gastron\u00f3mica de Baja California en el \u00faltimo trimestre a ra\u00edz de la contingencia sanitaria causada por Covid-19, los restauranteros, vinicultores y otras empresas de la Ruta del Vino alistan su reinicio de operaciones en la incierta &#8216;nueva normalidad&#8217; que se asoma a mediados de este verano.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/turismo-bc.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-5344\" src=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/turismo-bc-300x170.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"170\" srcset=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/turismo-bc-300x170.jpg 300w, http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/turismo-bc-768x434.jpg 768w, http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/turismo-bc-1024x579.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La pandemia ha golpeado severamente en apenas 3 meses a la industria gastron\u00f3mica, un sector que representa 126,594 empleos directos en el estado y una derrama econ\u00f3mica de 18,609 millones de pesos anuales, de acuerdo con cifras del Gobierno del Estado. D<span lang=\"ES-TRAD\">e acuerdo con el Directorio Estad\u00edstico Nacional de Unidades Econ\u00f3micas (DENUE) de 2019, Baja California cuenta hasta el momento con 13,776 registros de restaurantes o empresas de preparaci\u00f3n de alimentos y bebidas; distribuidos por municipio principalmente en Tijuana con el 46%, seguido de Mexicali con 28%, Ensenada con 17%, Playas de Rosarito 5% y Tecate 3%, respectivamente. Del cual tanto el sector de restaurantes y servicios de alojamiento representan 126,594 empleos, por lo que era de plena prioridad activar este sector.<\/span><\/p>\n<p>Pero el impacto del cierre\u00a0 por la pandemia ha sido considerable. De acuerdo con estimaciones de la Secretar\u00eda de Econom\u00eda Sustentable y Turismo de Baja California (SEST-BC) este mes se captaron apenas 488 mdp de los 1,628 mdp que se estimaban como derrama econ\u00f3mica de esta industria en Baja California previo al inicio de la pandemia. Para julio se espera captar apenas arriba de 1,000 mdp, en lugar de los 1,705 mdp que se promediaban para el mes de inicio de la temporada alta.<\/p>\n<p>Luego de m\u00e1s de tres meses de contingencia, el fin de semana pasado se permiti\u00f3 la reapertura de los hoteles en todo el estado, pero cumpliendo protocolos de higiene aprobados por las autoridades sanitarias estatales y con s\u00f3lo el 25% de m\u00e1xima ocupaci\u00f3n, porcentaje que se incrementar\u00e1 a 40% en sem\u00e1foro naranja, 80% en amarillo y 100% en verde, aunque todav\u00eda se est\u00e1 analizando el tema de los eventos de las Fiestas de la Vendimia, asegur\u00f3 hoy en videoconferencia de prensa Mario Escobedo Carignan, titular de la SEST-BC.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se ha aprobado la reapertura gradual de restaurantes que demuestren tener un protocolo de seguridad e higiene registrado con las autoridades, aunque de los 2,391 restaurantes en Ensenada solo se ha certificado el protocolo de seguridad de 99 establecimientos\u00a0 al d\u00eda de hoy, con muchos todav\u00eda en revisi\u00f3n. S\u00f3lo se ha negado la reapertura a antros, bares y otros establecimientos con venta de alcohol que no tengan servicio de alimentos.<\/p>\n<p>El funcionario agreg\u00f3 que se est\u00e1 apostando a que la llegada por v\u00eda terrestre de turistas de California y Arizona ayude a paliar el impacto tan grande que han sufrido los negocios de la Ruta del Vino, adem\u00e1s de estar trabajando con una financiera nacional, cuyo nombre no revel\u00f3, que pudiese establecerse en este estado para mejorar la apertura de la banca comercial a pr\u00e9stamos y apoyos para la industria tur\u00edstica, que se ha quedado a la zaga en aprobaci\u00f3n de productos financieros en comparaci\u00f3n con otros sectores con menos fluctuaci\u00f3n.<\/p>\n<p><span lang=\"ES-TRAD\">Expuso que la dependencia se mantiene trabajando y facilitando el inicio de actividades para la comunidad restaurantera, pero antes de la apertura de espacios al p\u00fablico, los empresarios del sector deben presentar su protocolo de seguridad, sanidad e higiene a la SEST o a las direcciones de desarrollo econ\u00f3mico de cada municipio; dicho protocolo de sanidad debe entregarse de manera individual por establecimiento, presentando las medidas que se tomar\u00e1n con base en el n\u00famero de trabajadores, el tipo de alimentos o servicios que ofrecen y los proveedores con los que se trabaja.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0Asimismo, el secretario inform\u00f3 que al presentarse la solicitud la SEST evaluar\u00e1 los protocolos y dar\u00e1 respuesta pronta, adem\u00e1s de anunciar que la reapertura estar\u00e1 apoyada de un programa de vigilancia presencial, para revisar que estos protocolos de seguridad est\u00e9n trabajando en el cumplimiento de las recomendaciones sanitarias.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-TRAD\">Se detall\u00f3 que hasta el momento han aprobado 456 protocolos (283 en Tijuana, 99 en Ensenada, 17 en Mexicali, 40 en Playas de Rosarito y 17 en Tecate) y 109 rechazados por no cumplir con las condiciones sanitarias necesarias, pero mantener este cuidado permitir\u00e1 brindar confianza y certeza a todos los consumidores, ya que se estar\u00e1 apostando por la visita de turistas locales y de carretera de los vecinos cercanos al Estado.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-TRAD\">Finalmente, el titular de la SEST mencion\u00f3 que se prev\u00e9 que la reapertura sea gradual en junio con el 30% de establecimientos de alimentos, para el mes de julio con el 60% y para agosto con el 100%. <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>M\u00e1s del 80% del turismo podr\u00eda volver antes de septiembre: encuesta<\/strong><\/p>\n<p>Sin embargo, la actividad tur\u00edstica podr\u00eda comenzar su paso a la recuperaci\u00f3n antes de lo que se estimaba. M\u00e1s del 80% de turistas habituales o interesados en visitar la Ruta del Vino de nuevo est\u00e1n planeando su siguiente paseo por este destino antes del fin del verano- y en su mayor\u00eda, en cuanto las autoridades permitan el paso al turismo de nuevo, de acuerdo con una encuesta reciente realizada por Todos Santos.<\/p>\n<p>M\u00e1s del 50% de los turistas interesados en acceder a la &#8216;nueva normalidad&#8217; de Ensenada y Valle de Guadalupe respondieron estar esperando solamente que las autoridades estatales coloquen el sem\u00e1foro sanitario en &#8216;verde&#8217; y se pueda pasar los puntos de inspecci\u00f3n en el Municipio de Ensenada para poder visitar la Ruta del Vino. Cabe destacar que el 58% de los encuestados dijeron tener residencia en Baja California, un 25.6% en Estados Unidos y un 16.3% en CDMX.<\/p>\n<p>Otro 33% de las personas consultadas respondieron esperar unas semanas m\u00e1s, posiblemente agosto-septiembre, mientras que el restante dijo planear una visitar para los meses invernales\/temporada navide\u00f1a o incluso hasta la Semana Santa entrante. Es de notar que 0% de los encuestados dijo haber cancelado totalmente su inter\u00e9s en acudir al Valle, o al menos hasta que no se encontrase una vacuna.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/\u00bfCua\u0301ndo-es-ma\u0301s-probable-que-planees-tu-pro\u0301xima...-1.png\"><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-5348 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/\u00bfCua\u0301ndo-es-ma\u0301s-probable-que-planees-tu-pro\u0301xima...-1-1024x384.png\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"281\" srcset=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/\u00bfCua\u0301ndo-es-ma\u0301s-probable-que-planees-tu-pro\u0301xima...-1-1024x384.png 1024w, http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/\u00bfCua\u0301ndo-es-ma\u0301s-probable-que-planees-tu-pro\u0301xima...-1-300x113.png 300w, http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/\u00bfCua\u0301ndo-es-ma\u0301s-probable-que-planees-tu-pro\u0301xima...-1-768x288.png 768w, http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/\u00bfCua\u0301ndo-es-ma\u0301s-probable-que-planees-tu-pro\u0301xima...-1.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En contraste, 51.3% de los participantes aseguraron que el factor principal para influenciar su decision de visitar la Ruta del Vino depende de las medidas higi\u00e9nicas que cumpla el establecimiento, seguido de seguir protocolos de salud de las autoridades, experiencias exclusivas en los establecimientos y los eventos gastron\u00f3micos a los que sol\u00edan asistir.<\/p>\n<p>Cabe agregar que el 69.3% de los encuestados dijo preferir ir a comer fuera a un restaurante en lugar de pedir servicio a domicilio o servicio para llevar durante las pr\u00f3ximas 10 semanas despu\u00e9s de que termine la contingencia sanitaria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>m\u00e1s informaci\u00f3n:\u00a0 Editorial Falcao-\u00a0 falcao.comm@gmail.com<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s del 80% del turismo podr\u00eda volver antes de septiembre: encuesta. &nbsp; 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