{"id":4812,"date":"2018-10-02T16:06:30","date_gmt":"2018-10-02T23:06:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=4812"},"modified":"2018-10-02T16:06:30","modified_gmt":"2018-10-02T23:06:30","slug":"481-guadalupe-valley-festival","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=4812","title":{"rendered":"Guadalupe Valley Wine, Food & Music Festival celebr\u00f3 su tercera edici\u00f3n con 3 d\u00edas de fiesta"},"content":{"rendered":"

Celebraron la 3er edici\u00f3n de GuadalupeValley Fest en Decantos.<\/em><\/span><\/p>\n

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Redacci\u00f3n<\/strong> | Todos Santos<\/em><\/p>\n

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Con una combinaci\u00f3n de\u00a0m\u00fasica, gastronom\u00eda, vinos locales con cervezas artesanales adem\u00e1s de cocteler\u00eda de mezcal y tequila, se realiz\u00f3 la 3er edici\u00f3n del Guadalupe Valley Fest el pasado 15 de septiembre en Decantos Vin\u00edcola, y se complet\u00f3 con una pre fiesta y un recovery brunch.<\/p>\n

Bob Moses encabez\u00f3 el Line-up del evento, adem\u00e1s se present\u00f3 Tit\u00e1n, Museum of Love (la banda de Pat Mahoney de LCD Soundsystem), DJ Tennis desde Italia y m\u00e1s artistas en l\u00ednea con la curador\u00eda ecl\u00e9ctica por Alejandro Franco y su equipo.<\/p>\n

En la tercera edici\u00f3n del Guadalupe Valley Wine, Food & Music Festival, se presentaron platillos con productos org\u00e1nicos, frutos de Mar frescos, res directa desde Sonora y m\u00e1s ingredientes locales preparados por renombrados chefs\u00a0 como Adria Marina, Alfonso Cadena, Dante Ferrero, Bricia L\u00f3pez, Rodolfo Castellanos y otros para satisfacer el paladar de los asistentes.<\/p>\n

Se comenz\u00f3 el festival con un BRUNCH POR SUCULENTA & BOULENC. Incre\u00edbles fermentos y conservas hechos con ingredientes locales y oaxaque\u00f1os, una creaci\u00f3n medieval de mermelada, queso, embutidos y untables para acompa\u00f1ar el pan focaccia de Boulenc. Crearon fermentos de zanahorias lacto- fermentadas, sauerkraut de hoja santa, kimchi TJ style con ostiones, mostaza de hoja santa, sauerkraut de betabel y r\u00e1banos fermentados con chepiche. Adem\u00e1s de unas conservas originales de pepinillos en vinagre con eneldo, escabeche de jalape\u00f1o y mermelada de tomate con albahaca. Despu\u00e9s ALFONSO CADENA PRESENT\u00d3 EL CONCEPTO VEGANO, comprometido a promover la filosof\u00eda vegana a trav\u00e9s de una comida espectacular, present\u00f3 una ensalada de betabel con aderezo de aguachile en su propio jugo, calabazas, coliflores, hojas de mostaza y albahaca-lim\u00f3n. Adem\u00e1s complement\u00f3 el platillo de Dante Ferrero, con unas deliciosas verduras a la parrilla.<\/p>\n

EL SABOR DE OAXACA LLEG\u00d3 A BAJA CALIFORNIA CON RODOLFO CASTELLANOS Y BRICIA L\u00d3PEZ quienes sirvieron sorprendentes tlayudas de mariscos, tortas de chile ajo y tostadas de chapul\u00edn de una manera adaptada a la combinaci\u00f3n Oaxacaliforniana que propuso el festival este a\u00f1o.
\nAl terminar con el estado invitado, los FRESH SEAFOOD LOUIS TIKARAM + DAVID CASTRO fuer\u00f3n la sensaci\u00f3n. Dos chefs unieron fuerzas para compartir sus habilidades con mariscos frescos. El perfil de ambos mostr\u00f3 los sabores de una manera muy diferente, mientras que Louis present\u00f3 un apetitoso Hiramasa a la le\u00f1a, David sorprendi\u00f3 al p\u00fablico con un exquisito ceviche verde de camar\u00f3n.<\/p>\n

Para terminar la noche, CARN\u00cdVOROS POR DANTE FERRERO Y LUIS MORENO tom\u00f3 vida. El amor por el sabor de la parrilla distingui\u00f3 a estos chefs. Dante es conocido como el gur\u00fa de la carne debido a su atrevimiento en la cocina y en honrar a una vaca entera de 750 libras que enfrenta brasas ardientes durante 24 horas, al m\u00e1s puro estilo gaucho, mientras que Luis Moreno present\u00f3 un risotto de cordero. POSTRES DE LOCAL CHEF ADRIA MARINA present\u00f3 un delicioso Croissant Bread Pudding, un concepto fronterizo combinando toda la dulzura munchie norteamericano con el paladar mexicano que puedas imaginar de un campo agr\u00edcola. La fila que se hizo para el platillo de Dante fue impresionante, sin duda alguna la vaca fue el plato principal de la noche. Aunado al gran platillo de Dante, los chefs presentaron una gran muestra de arte culinario gracias a Sigma Food Service, Cengrow, Sargazo y Gastro Equipos Industriales.<\/p>\n

MARIDAJE PERFECTO<\/p>\n

Provino, la asociaci\u00f3n de vitivinicultores m\u00e1s importante de M\u00e9xico, se sum\u00f3 a colaborar con m\u00e1s de 10 vin\u00edcolas y ofrecieron vinos premium de la regi\u00f3n, entre las etiquetas destacaron: DECANTOS VIN\u00cdCOLA, LA LOMITA, CAVAS DEL MOGOR, VINOS PIJOAN, BODEGAS SANTO TOM\u00c1S,VIN\u00cdCOLA ABORIGEN,BODEGAS F. RUBIO, EMEV\u00c9, VINISTERRA, CAVA MACIEL, RELIEVE y CAVA ARAGON-MADERA 5.<\/p>\n

La cerveza artesanal es una de las bebidas m\u00e1s importantes en la escena de la baja, as\u00ed que Wendlant, Silenus, y Border Psycho Brewery estuvieron tambi\u00e9n presentes. Adem\u00e1s, Fernando Villalobos y Kevin Maldonado, los mix\u00f3logos de N\u00f3rtico, el speakeasy m\u00e1s famoso de Tijuana que se encuentra dentro del restaurante Oryx Capital de Ruffo Ibarra, se encarg\u00f3 de los c\u00f3cteles preparados por Mezcal Creyente de Jos\u00e9 Cuervo.<\/p>\n

El cartel se compuso tanto de m\u00fasicos originarios de Baja como Pepe Mogt, fundador y parte fundamental del Nortec Colective; o mexicanos como Tit\u00e1n; hasta artistas de fama internacional siendo encabezado por Bob Moses, el d\u00fao canadiense que comenz\u00f3 su gira en M\u00e9xico arrancando en el evento. El festival tambi\u00e9n cont\u00f3 con propuestas experimentales multi instrumentales y fusiones que integran diferentes disciplinas art\u00edsticas como Random Rab y Random Recipe. La leyenda Pat Mahoney, pieza fundamental de LCD Soundsytem, da vida a Museum Of Love junto a Dennis McNany, que el resultado fueron suaves sonidos elegantes altamente influenciados por el New Romantic de los 80. El italiano DJ Tennis, uno de los productores m\u00e1s influyentes en la escena electr\u00f3nica, brind\u00f3 un en\u00e9rgico y alternativo sonido; Por su parte, Alejandro Franco, creador del concepto del Festival del Valle de Guadalupe, fundador de la disquera CommonSense Records y reconocido periodista musical, llev\u00f3 a los asistentes del festival en un viaje sonoro. Adem\u00e1s DJ Jhonny, Loverman (Giorgio Brindesi), Lovefingers (LA), \u00d6ona Dahl, Saand (Michael Sandler), y Patterns entregaron su buena vibra y mejores tracks a los asistentes.<\/p>\n

EL LINE-UP<\/p>\n

Ninguna celebraci\u00f3n est\u00e1 completa sin un buen afterparty, as\u00ed que para cerrar un fin de semana de m\u00fasica, gastronom\u00eda y vino, amigos del festival, organizadores y talento tomaron los ic\u00f3nicos barcos en Cuatro Cuatros (el complejo hotelero donde vi\u00f1edos, la monta\u00f1a y una impresionante vista al mar conviven), para hacer de la tarde de domingo la \u00faltima parada de la experiencia que engloba el festival.<\/p>\n

Esta reuni\u00f3n ambientada por m\u00fasica electr\u00f3nica cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de DJ Chucuchu, Loverman, DJ Tennis y Pepe Mogt, quienes tocaron sets exclusivos e hicieron de este d\u00eda algo especial, perfecto concluir un a\u00f1o m\u00e1s del Guadalupe Valley Wine, Food & Music Festival. Es as\u00ed como cada septiembre Guadalupe Valley Wine, Food & Music Festival da la bienvenida a un grupo de chefs y m\u00fasicos para enaltecer la cultura gastron\u00f3mica y agr\u00edcola de la regi\u00f3n, experiencia \u00fanica musical maridada con sabores de ingredientes locales, realizado en un paisaje espectacular del valle que compone la mejor receta para despedir el verano.
\nGuadalupe Valley, Wine, Food & Music Festival<\/p>\n

guadalupevalleyfestival.com
\nIG: @guadalupevalleyfestival
\nTW: @gpevalleyfest
\nFB: GuadalupeValleyFest<\/p>\n

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Fotos: Cortes\u00eda SomosColmena<\/p>\n

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