{"id":4511,"date":"2017-10-10T12:08:59","date_gmt":"2017-10-10T19:08:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=4511"},"modified":"2017-10-10T12:08:59","modified_gmt":"2017-10-10T19:08:59","slug":"presencia-masiva-de-transgenes-y-del-herbicida-glifosato-en-alimentos-derivados-de-maiz-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=4511","title":{"rendered":"Presencia masiva de transgenes y del herbicida glifosato en alimentos derivados de ma\u00edz en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"<p><strong>Redacci\u00f3n<\/strong> |\u00a0 <em>Todos Santos<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span lang=\"EN-US\">Un estudio cient\u00edfico publicado por investigadores de la UNAM y de la UAM reporta la presencia de secuencias transg\u00e9nicas y del herbicida glifosato en varios tipos de alimentos elaborados con ma\u00edz (harinas, tortillas, tostadas, cereales para desayuno y botanas) que se comercializan y consumen en M\u00e9xico. \u00a0<\/span><b><span lang=\"EN-US\">\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n<p>En promedio, los mexicanos consumimos 0.5 kg de ma\u00edz diario casi sin procesar, y este alimento representa\u00a0 una proporci\u00f3n muy alta de la ingesta cal\u00f3rica y proteica de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Anualmente se importan aproximadamente 10 millones de toneladas de ma\u00edz, principalmente de Estados Unidos. Este ma\u00edz puede contener importantes proporciones de granos transg\u00e9nicos con residuos\u00a0 del\u00a0 herbicida glifosato.<\/p>\n<p>Si bien datos oficiales sugieren que somos autosuficientes en la producci\u00f3n de ma\u00edz blanco para consumo humano, el estudio cient\u00edfico que reportamos encontr\u00f3 que, de un total de 367 muestras analizadas, el 82% (n=301) presentaron alguna secuencia transg\u00e9nica. En 90.4% de las tortillas analizadas se detectaron transgenes.<\/p>\n<p>Las tres l\u00edneas de ma\u00edz transg\u00e9nico con mayor frecuencia en las muestras analizadas son: NK603 (tolerancia a glifosato), 60.8%; TC1507 (tolerancia a glufosinato de amonio y resistente a insectos), 54.5%; y MON810 (resistencia a insectos), 34.9%.<\/p>\n<p>El 91.3% de las muestras analizadas producidas \u201cindustrialmente\u201d, contienen alg\u00fan tipo de ma\u00edz transg\u00e9nico, en comparaci\u00f3n con un porcentaje mucho menor en muestras artesanales: Por ejemplo, en ninguna de las harinas de ma\u00edz artesanales, hechas con ma\u00edces nativos, se detectaron transgenes o glifosato; mientras que el 100% de las harinas de ma\u00edz industriales presentaron alg\u00fan transg\u00e9n y una parte de las positivas tambi\u00e9n presentaron glifosato.<\/p>\n<p>Los resultados reportados sugieren una p\u00e9rdida de soberan\u00eda alimentaria en ma\u00edz: Adem\u00e1s de la abundante presencia de secuencias recombinantes en los alimentos, encontramos que la distribuci\u00f3n de frecuencias de los distintos eventos transg\u00e9nicos en las muestras analizadas del mercado mexicano y el extranjero son indistinguibles estad\u00edsticamente.<\/p>\n<p>M\u00e9xico es el Centro de Origen y Diversidad del ma\u00edz y las comunidades campesinas han generado y\u00a0 mantenido, desde hace muchas generaciones, miles de variedades nativas que producen este cereal con elevada calidad nutricional. El ma\u00edz es nuestro alimento b\u00e1sico. Aproximadamente la mitad del territorio\u00a0 arable de M\u00e9xico es sembrado con ma\u00edz, con un volumen de producci\u00f3n de m\u00e1s de 26 millones de toneladas para \u00a0el \u00a0periodo \u00a02016-\u00ad\u20102017 \u00a0(FIRA, \u00a02016). \u00a0M\u00e9xico \u00a0tiene \u00a0potencial \u00a0para \u00a0ser \u00a0autosuficiente \u00a0y \u00a0soberano \u00a0en \u00a0la producci\u00f3n de nuestro alimento b\u00e1sico.<\/p>\n<p>Los resultados de este estudio son muy preocupantes por los posibles impactos en salud resultantes del consumo masivo de alimentos con glifosato que han sido elaborados con ma\u00edces transg\u00e9nicos tolerantes a este herbicida.<\/p>\n<p>Urgimos al Gobierno de M\u00e9xico y sus instancias responsables de garantizar la inocuidad y calidad alimentaria, as\u00ed como la prevenci\u00f3n de riesgos a la Salud, a que impidan de inmediato que el ma\u00edz transg\u00e9nico llegue a nuestro alimento b\u00e1sico y a que se proh\u00edba la utilizaci\u00f3n de granos de l\u00edneas transg\u00e9nicas tolerantes al herbicida glifosato y a otros herbicidas para alimento humano y animal. El Glifosato ha sido catalogado como posible cancer\u00edgeno por la OMS.<\/p>\n<p><strong>Art\u00edculo<\/strong>: \u00a0E. \u00a0Gonz\u00e1lez-\u00ad\u2010Ortega, \u00a0A. \u00a0Pi\u00f1eyro-\u00ad\u2010Nelson, \u00a0E. \u00a0G\u00f3mez-\u00ad\u2010Hern\u00e1ndez, \u00a0E. \u00a0Monterrubio-\u00ad\u2010V\u00e1zquez, \u00a0M. \u00a0Arleo, \u00a0J. D\u00e1vila-\u00ad\u2010Velderrain, \u00a0C. \u00a0Mart\u00ednez-\u00ad\u2010Debat \u00a0&amp; \u00a0R.E. \u00a0\u00c1lvarez-\u00ad\u2010Buylla. \u00a0(2017).<strong>Perva<\/strong><strong>sive \u00a0presence \u00a0of \u00a0transgenes \u00a0and glyphosate in maize-\u00ad\u2010derived food in Mexico. <\/strong>Agroecology and Sustainable Food Systems <a href=\"http:\/\/dx.doi.org\/10.1080\/21683565.2017.1372841\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?hl=es&amp;q=http:\/\/dx.doi.org\/10.1080\/21683565.2017.1372841&amp;source=gmail&amp;ust=1507748683714000&amp;usg=AFQjCNFLC7liqL5fI3YVl4zvwc58M79mqA\">http:\/\/dx.doi.org\/10.1080\/21683565.2017.1372841<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Bolet\u00edn compartido por la Uni\u00f3n de Cient\u00edficos Comprometidos con la Sociedad.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Redacci\u00f3n |\u00a0 Todos Santos &nbsp; Un estudio cient\u00edfico publicado por investigadores de la UNAM y de la UAM reporta la presencia de secuencias transg\u00e9nicas y del herbicida glifosato en varios tipos de alimentos elaborados con ma\u00edz (harinas, tortillas, tostadas, cereales para desayuno y botanas) que se comercializan y consumen en M\u00e9xico. \u00a0\u00a0 En promedio, los mexicanos consumimos 0.5 kg de ma\u00edz diario casi sin procesar, y este alimento representa\u00a0 una proporci\u00f3n muy alta de la ingesta cal\u00f3rica y proteica de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[1481,1482,1444,1483],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Presencia masiva de transgenes y del herbicida glifosato en alimentos derivados de ma\u00edz en M\u00e9xico &#8212; 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