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\u201cAgradecemos a nuestro p\u00fablico y a nuestros patrocinadores por el gran apoyo mostrado en esta nueva edici\u00f3n de Best of Baja Cuisine 2016<\/strong>, donde nuestra intenci\u00f3n es dar visibilidad a los mejores exponentes de la cocina de Baja California, que ha dado mucho orgullo al estado y sigue en los ojos del p\u00fablico internacional por su gran calidad e innovaci\u00f3n,\u201d dijo Erick Falc\u00f3n, director general de la revista Todos Santos<\/em>.<\/span><\/p>\n En la categor\u00eda Critics\u2018 Choice<\/span><\/em>, el restaurante Deckman\u2019s en el Mogor,<\/a> ubicado en Valle de Guadalupe, fue seleccionado por el jurado como el Mejor Restaurante de Baja California<\/strong><\/em> este a\u00f1o, mientras que los premios al Cocinero del A\u00f1o<\/strong><\/em> fueron para Diego Hern\u00e1ndez, del restaurante Coraz\u00f3n de Tierra<\/a> (V. Guadalupe) y Cocinera del A\u00f1o<\/em><\/strong> fue otorgado a Solange Muris Evans, de Manzanilla<\/a> (Ensenada).<\/p>\n El premio al Chef Revelaci\u00f3n del A\u00f1o<\/em><\/strong> fue para el chef mexicalense Miguel Bahena, del restaurante Pac\u00edfico<\/a> (Ensenada), mientras que el Mejor Chef de Reposter\u00eda<\/em><\/strong> fue para Bianca Castro-Cerio, de Biscotti\u2019s<\/a> en Mexicali. El premio al Mejor Nuevo Restaurante de BC<\/em><\/strong> fue para Tre Galine<\/a>, en Valle de Guadalupe.<\/p>\n En la categor\u00eda Readers\u2019 Awards<\/em><\/span>, el premio al Cocinero Favorito del P\u00fablico<\/strong><\/em> fue para el chef Javier Plascencia<\/a>, de Finca Altozano<\/a>, en Valle de Guadalupe; el reconocimiento de Cocinera Favorita del P\u00fablico<\/em><\/strong> fue para Mariela Manzano, del restaurante El Lugar de Nos<\/a>, en Tecate; la Cervecer\u00eda Agua Mala<\/a> se llev\u00f3 el premio a Mejor Cervecer\u00eda Artesanal de BC<\/em><\/strong>, mientras que Mariscos La Guerrerense<\/a>, de do\u00f1a Sabina Bandera, recibi\u00f3 la distinci\u00f3n de Mejor Cocina Urbana<\/em><\/strong> del estado. El Food Truck favorito del p\u00fablico<\/em> <\/strong>fue otorgado a Tortas Don Beto<\/a>, en Ensenada.<\/p>\n Con cuatro publicaciones bilingues\u00a0 que se distribuyen trimestralmente en Tijuana, el Valle de Guadalupe, Ensenada, M\u00e9xico, D.F. y San Diego, CA, la revista Todos Santos<\/strong>\u00a0 ha apostado por la escena culinaria de BC y genera contenido de inter\u00e9s gastron\u00f3mico y tur\u00edstico cuyo fin es promover la cocina y los vinos de Baja California y atraer a un mayor n\u00famero de visitantes a nuestra regi\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 Falc\u00f3n.<\/p>\n GANADORES:<\/strong><\/p>\n![\"best-2\"](\"http:\/\/rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/BEST-2-796x1024.jpg\")
\nCon el fin de honrar a los mejores exponentes de la gastronom\u00eda de Baja California de este a\u00f1o, la revista Todos Santos<\/em><\/strong> present\u00f3 ayer a los ganadores de su concurso editorial Best of Baja Cuisine 2016<\/strong>, evento patrocinado por Cadillac<\/a>, Bodegas de Santo Tom\u00e1s<\/a> y Descanso Homes<\/a>.<\/p>\n![\"best-1\"](\"http:\/\/rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/BEST-1-300x138.jpg\")
<\/a>\u00a0\u00a0 El concurso consisti\u00f3 en tres \u00e1reas distintas:\u00a0 Critics’ Choice,<\/em><\/strong> el premio del jurado de especialistas de la industria gastron\u00f3mica regional y nacional, que incluye a los 20 mejores restaurantes de Baja California y a los mejores cocineros femenino y masculino, entre otros; el premio otorgado por el p\u00fablico que vot\u00f3 en l\u00ednea, Readers\u2019 Awards<\/em><\/strong>, en el que participaron m\u00e1s de 10,000 votantes, y el premio otorgado por los chefs al Productor del A\u00f1o<\/strong><\/em>, que fue concedido a Marcelo Castro, productor de los Quesos y L\u00e1cteos Ramonetti<\/a> en el Valle de Ojos Negros.<\/p>\n