{"id":4012,"date":"2016-09-27T03:39:50","date_gmt":"2016-09-27T03:39:50","guid":{"rendered":"http:\/\/rtodos-santos.mx\/?p=4012"},"modified":"2018-10-31T14:36:32","modified_gmt":"2018-10-31T21:36:32","slug":"401-corazon-de-tierra-50","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=4012","title":{"rendered":"El restaurante Coraz\u00f3n de Tierra y Valle de Guadalupe destacan en Los Mejores 50 Restaurantes de Latinoam\u00e9rica 2018"},"content":{"rendered":"<p><em>El restaurante bajacaliforniano brilla de nuevo en la lista gastron\u00f3mica m\u00e1s prestigiosa del continente.<\/em><\/p>\n<p>.<\/p>\n<p><strong>Por Erick Falc\u00f3n<\/strong> |\u00a0 <em>Todos Santos<\/em><\/p>\n<p>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/diego.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-1883\" src=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/diego-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/diego-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/diego-360x240.jpg 360w, http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/diego-600x400.jpg 600w, http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/diego.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0 El restaurante bajacaliforniano <em>Coraz\u00f3n de Tierra<\/em>, del chef Diego Hern\u00e1ndez Baquedano, fue incluido de nuevo este a\u00f1o entre los mejores 50 restaurantes de Latinoam\u00e9rica en la prestigiosa lista\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.theworlds50best.com\/latinamerica\/en\/the-list-2018\/Corazon-de-Tierra.html\"><strong>San Pellegrino-Aqua Panna Latin America&#8217;s 50 Best Restaurants 2018<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Esta es la quinta ocasi\u00f3n en los \u00faltimos 6 a\u00f1os que <a href=\"http:\/\/corazondetierra.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em><strong>Coraz\u00f3n de Tierra<\/strong><\/em><\/a>, fue considerado en dicha lista, en la cual apareci\u00f3 en el lugar 35, siendo el \u00fanico restaurante del noroeste de M\u00e9xico en ser honrado con dicha distinci\u00f3n, y uno de los 11 restaurantes mexicanos citados en &#8216;La Lista&#8217; de la restauranter\u00eda a nivel Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n<p>Diego Hern\u00e1ndez Baquedano, originario de Ensenada, B.C. es considerado como uno de los chefs m\u00e1s reconocidos de M\u00e9xico y uno de los m\u00e1s destacados representantes de la cocina bajacaliforniana a nivel mundial, habiendo cocinado para los presidentes Enrique Pe\u00f1a Nieto y Francois Hollande en Paris, Francia en 2015, as\u00ed como en los principales festivales culinarios en M\u00e9xico, EUA y Europa.<\/p>\n<p>Actualmente dirige la cocina de Coraz\u00f3n de Tierra, proyecto culinario que inici\u00f3 en 2011 en asociaci\u00f3n con Eileen y Phil Gregory en el resort La Villa del Valle. Su restaurante refleja la filosof\u00eda culinaria de Hern\u00e1ndez-Baquedano, quien tiene su propio huerto, del que suministra los ingredientes de su men\u00fa de temporada, una oda a la ocina y al prducto bajacaliforniano, y una experreriencia imperdible en la voz de varios de los principales medios gastron\u00f3micos nacionales e internacionales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n: https:\/\/www.theworlds50best.com\/latinamerica\/en\/the-list-2018\/Corazon-de-Tierra.html<\/p>\n<p>Coraz\u00f3n de Tierra:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/corazondetierrabc\/\">https:\/\/www.facebook.com\/corazondetierrabc\/<\/a><\/p>\n<p>RSVP:\u00a0 <a href=\"http:\/\/corazondetierra.com\/\">http:\/\/corazondetierra.com\/<\/a><\/p>\n<p>instagram: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/corazondtierra\/\">https:\/\/www.instagram.com\/corazondtierra\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El restaurante bajacaliforniano brilla de nuevo en la lista gastron\u00f3mica m\u00e1s prestigiosa del continente. . Por Erick Falc\u00f3n |\u00a0 Todos Santos . \u00a0\u00a0 El restaurante bajacaliforniano Coraz\u00f3n de Tierra, del chef Diego Hern\u00e1ndez Baquedano, fue incluido de nuevo este a\u00f1o entre los mejores 50 restaurantes de Latinoam\u00e9rica en la prestigiosa lista\u00a0 San Pellegrino-Aqua Panna Latin America&#8217;s 50 Best Restaurants 2018. 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