{"id":2783,"date":"2015-06-02T03:09:59","date_gmt":"2015-06-02T03:09:59","guid":{"rendered":"http:\/\/rtodos-santos.mx\/?p=2783"},"modified":"2015-06-02T03:17:44","modified_gmt":"2015-06-02T03:17:44","slug":"278-abulon-de-bc","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783","title":{"rendered":"Abul\u00f3n: el dios marino del amor"},"content":{"rendered":"

La verdadera historia del cultivo de abul\u00f3n en Baja California.<\/em><\/p>\n

Por Erick Falc\u00f3n<\/span><\/strong>\/Todos Santos<\/em><\/p>\n

Fotos: E. Falc\u00f3n<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0 \u00a0Desde una ventana semiabierta en un antiguo almac\u00e9n que sirve como dormitorio, cocina, oficina, sala de juntas y santuario de meditaci\u00f3n, la mirada ansiosa de Benito Altamira inspecciona las brechas de terracer\u00eda del ejido Er\u00e9ndira en b\u00fasqueda de un veh\u00edculo que debi\u00f3 haber llegado hace media hora.<\/span><\/p>\n

\"12\"\u00a0 \u00a0Aqu\u00ed me quedo yo a veces cuando el tiempo es malo o se hace muy tarde y hay que revisar la producci\u00f3n. T\u00f3mate tu tiempo, aqu\u00ed hay papel de la impresora que puedes usar. En cuanto llegue mi coordinador t\u00e9cnico podemos empezar.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\u00a0 \u00a0El carisma de la ma\u00f1ana hace que el mar luzca brillante en noviembre. El rancho de la empresa Abulones Cultivados se encuentra casi al fondo del solitario poblado de Er\u00e9ndira, a poco menos de una hora al sur de Ensenada. Hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os sol\u00eda ser un laboratorio de investigaci\u00f3n pesquera propiedad del gobierno federal, pero la iniciativa de los ocean\u00f3logos que iniciaron este corporativo logr\u00f3 que se hiciera un convenio para intentar desarrollar tecnolog\u00eda de cultivo de abul\u00f3n a cambio de que se compartiera la producci\u00f3n de semilla con otras empresas. <\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0A m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de aquel innovador proyecto cient\u00edfico pionero en el pa\u00eds, Abulones Cultivados cre\u00f3 una producci\u00f3n sustentable del abul\u00f3n rojo (haliotis rufescens) que ha generado ganancias cuantiosas y generaci\u00f3n de empleos para Baja California gracias a la exportaci\u00f3n del univalvo a Asia y Estados Unidos.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0\u00bfSab\u00edas que la primer concesi\u00f3n de cosecha de abul\u00f3n en M\u00e9xico se la otorg\u00f3 el gobierno de Porfirio D\u00edaz al gobierno de Jap\u00f3n a finales del siglo XIX? El negocio del abul\u00f3n en M\u00e9xico comenz\u00f3 gracias a los japoneses, pero hoy en d\u00eda hemos logrado desarrollar conocimiento propio que nos permite continuar aprovechando la especie en una forma sustentable. Para esto es el recorrido, para que las nuevas generaciones conozcan por qu\u00e9 esto es tan importante, se\u00f1ala Benito, mientras se reacomoda su ic\u00f3nica fedora en mezcla de yute con cinta de rayas. <\/span><\/p><\/blockquote>\n

\u00a0 \u00a0Aunque el comercio del abul\u00f3n bajacaliforniano data de la \u00e9poca porfirista, su cultivo controlado en tierra era algo impensable hasta hace poco. Entre 1989 y 1998 se intentaba hacer con grandes riesgos e inversiones en la isla Todos Santos, \u00a0a unos kil\u00f3metros en altamar de la ciudad de Ensenada, pero los fen\u00f3menos clim\u00e1ticos de El Ni\u00f1o\/La Ni\u00f1a arruinaron todo intento de continuar esta faena, seg\u00fan cita un reportaje publicado en el sitio\u00a0ensenada.net\u00a0en 2011. <\/span><\/p>\n

Pero el esfuerzo de la compa\u00f1\u00eda pag\u00f3 sus dividendos, y hoy en d\u00eda, Abulones Cultivados es la empresa pionera del cultivo comercial de este molusco en Baja California, y ha logrado cimentarse como una de las principales empresas productoras de cultivo de abul\u00f3n rojo\u00a0a nivel nacional e internacional, con una producci\u00f3n anual considerable, de la cual m\u00e1s del 60% se exporta a Asia.<\/span><\/p>\n

No te extra\u00f1ar\u00e1 que las esposas de los pescadores japoneses insist\u00edan mucho en preparar platillos a base de abul\u00f3n cuando lo ten\u00edan a la mano. Y tambi\u00e9n est\u00e1 el simbolismo de su resistencia, menciona Altamira. <\/span><\/p><\/blockquote>\n

\u00a0 \u00a0En el mar, los huevos fecundados de los abulones pueden durar d\u00edas flotando hasta la superficie, y aunque la tasa de fertilidad llega a ser del 70%, s\u00f3lo entre 3% al 6% logra sobrevivir a la fecundaci\u00f3n. Es uno de los ciclos de reproducci\u00f3n m\u00e1s complicados y sofisticados en el ambiente acu\u00e1tico. Y no est\u00e1 de m\u00e1s anotar que adem\u00e1s de su delicado sabor, el abul\u00f3n, particularmente el cosechado en la pen\u00ednsula de Baja California, tiene un simbolismo muy ben\u00e9fico: tener latas de abul\u00f3n en la alacena durante uno o dos a\u00f1os es se\u00f1al de abundancia y prosperidad.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0Sin embargo, ni el f\u00e9rtil \u2018dios marino del amor\u2019 pudo contra la sobreexplotaci\u00f3n del abul\u00f3n en las d\u00e9cadas de 1980 y 1990, que provoc\u00f3 una casi extinci\u00f3n del abul\u00f3n negro y blanco en las costas de Baja California. No obstante, en las condiciones de cultivo acu\u00edcola que han generado los investigadores de Abulones Cultivados, la ausencia de depredadores y pat\u00f3genos, una temperatura constante y una provisi\u00f3n de alimentos continua resultan en una producci\u00f3n controlada que alcanza hasta 30 toneladas de abul\u00f3n por a\u00f1o.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0M\u00e1s que un complejo de alta tecnolog\u00eda, la producci\u00f3n acu\u00edcola de abul\u00f3n es art\u00edstica a tal grado que se le puede comparar con el cine de autor: luce incomprensible e impenetrable para las masas, con un grado de complejidad que s\u00f3lo el iniciado puede apreciar. Pero eso no detuvo a los j\u00f3venes ocean\u00f3logos Roberto Flores Aguilar, Juan Carlos Vivanco Ocampo y Juan Carlos Navarro, quienes presentaron un proyecto de inversi\u00f3n en 1990 al Consejo de Administraci\u00f3n de la empresa Productos del Pac\u00edfico, S.A., que era concesionaria de la cosecha de sargazo gigante. <\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0As\u00ed se fund\u00f3 Abulones Cultivados con la participaci\u00f3n de cinco accionistas y la presidencia de Ignacio Guajardo en aquel entonces. La empresa obtuvo concesiones para el cultivo marino en la Isla Todos Santos y se le facilit\u00f3 un centro de investigaci\u00f3n pesquera en el ejido Er\u00e9ndira que hab\u00eda ca\u00eddo en desuso, con el fin de que se desarrollara la tecnolog\u00eda de producci\u00f3n de larvas y semillas, a cambio de que se hicie- sen inversiones y se capacitaran t\u00e9cnicos en la producci\u00f3n de esta incipiente tecnolog\u00eda, lo cual se sigue haciendo hasta el d\u00eda de hoy.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0Todos los t\u00e9cnicos, supervisores y obreros que han pasado por la empresa nos han dejado algo, un peque\u00f1o detalle aqu\u00ed o all\u00e1, que contribuy\u00f3 en su momento a que hoy estemos cosechando y preparando m\u00e1s futuro. Tambi\u00e9n debemos reconocer el valor de los accionistas que tienen fe en el proyecto y contin\u00faan aportando, as\u00ed como a quienes ya no pudieron seguir, al llegar al l\u00edmite de sus posibilidades y generosidad.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

La ciencia del\u00a0abul\u00f3n \u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0En 1998, los t\u00e9cnicos de Abulones Cultivados identificaron a ejemplares conocidos como \u2018r\u00e1pidos crecedores\u2019 y experimentaron en diversas etapas para reproducir animales nacidos en cautiverio bajo condiciones de repro- ducci\u00f3n controlada. La clave fue controlar tres factores: \u00a0temperatura, ausencia de pat\u00f3genos y una dieta a base de diatomeas y un alga espec\u00edfica, manjar de este animal: macrocystis. <\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0En el laboratorio est\u00e1n docenas de cubetas blancas, como las que contienen varios galones de pintura, en un ambiente y temperatura controlada. Pero todo lo que pueden verse son diminutos puntos negros en el fondo de cada contenedor. Dentro de dos a\u00f1os, un 3 por ciento de estas min\u00fasculas \u2018semillas de sand\u00eda\u2019 terminar\u00e1n en el platillo de alg\u00fan comensal corporativo del restaurante Biko en la Ciudad de M\u00e9xico, o quiz\u00e1 en la alacena de la esposa de alg\u00fan abogado prominente de Hong Kong. <\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0La temperatura \u00f3ptima del agua para la reproducci\u00f3n oscila entre 13 y 18 grados Cent\u00edgrados, pero las condiciones pueden variar seg\u00fan la regi\u00f3n geogr\u00e1fica y especie. La tendencia del molusco es no desovar a menos de que sea el momento adecuado y eso sucede cuando se llena el saco gonadal o bien, por reproducci\u00f3n inducida. <\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0El abul\u00f3n convierte el alga que ingiere en concha, tripa y m\u00fasculos.\u00a0Con el tiempo, el saco gonadal del animal se empieza a llenar de huevecillos, que le sirve como reserva alimenticia, y nosotros sabemos c\u00f3mo controlar este proceso, explica Altamira.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p><\/blockquote>\n

\"11\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La verdadera historia del cultivo de abul\u00f3n en Baja California. Por Erick Falc\u00f3n\/Todos Santos Fotos: E. Falc\u00f3n   \u00a0 \u00a0Desde una ventana semiabierta en un antiguo almac\u00e9n que sirve como dormitorio, cocina, oficina, sala de juntas y santuario de meditaci\u00f3n, la mirada ansiosa de Benito Altamira inspecciona las brechas de terracer\u00eda del ejido Er\u00e9ndira en b\u00fasqueda de un veh\u00edculo que debi\u00f3 haber llegado hace media hora. \u00a0 \u00a0Aqu\u00ed me quedo yo a veces cuando el tiempo es malo o se […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2784,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[1012,1015,1017,1016,1013,1018,1014,1019,1020],"yoast_head":"\nAbul\u00f3n: el dios marino del amor — Revista Todos Santos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Abul\u00f3n: el dios marino del amor — Revista Todos Santos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La verdadera historia del cultivo de abul\u00f3n en Baja California. Por Erick Falc\u00f3n\/Todos Santos Fotos: E. Falc\u00f3n   \u00a0 \u00a0Desde una ventana semiabierta en un antiguo almac\u00e9n que sirve como dormitorio, cocina, oficina, sala de juntas y santuario de meditaci\u00f3n, la mirada ansiosa de Benito Altamira inspecciona las brechas de terracer\u00eda del ejido Er\u00e9ndira en b\u00fasqueda de un veh\u00edculo que debi\u00f3 haber llegado hace media hora. \u00a0 \u00a0Aqu\u00ed me quedo yo a veces cuando el tiempo es malo o se […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Revista Todos Santos\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/TodosSantosENS\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-06-02T03:09:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2015-06-02T03:17:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ab1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1272\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"822\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Erick Falc\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Erick Falc\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783\"},\"author\":{\"name\":\"Erick Falc\u00f3n\",\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#\/schema\/person\/03220f7724d1f10c098e5c329d6e669c\"},\"headline\":\"Abul\u00f3n: el dios marino del amor\",\"datePublished\":\"2015-06-02T03:09:59+00:00\",\"dateModified\":\"2015-06-02T03:17:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783\"},\"wordCount\":1325,\"commentCount\":12,\"publisher\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ab1.jpg\",\"keywords\":[\"abulones cultivados\",\"baja abalone\",\"baja fishing\",\"benito altamira\",\"cultivo de abulon\",\"ensenada abalone\",\"haliotis rufescens\",\"red abalone\",\"seafood baja\"],\"articleSection\":[\"Ciencia & Tech\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783\",\"url\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783\",\"name\":\"Abul\u00f3n: el dios marino del amor — Revista Todos Santos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ab1.jpg\",\"datePublished\":\"2015-06-02T03:09:59+00:00\",\"dateModified\":\"2015-06-02T03:17:44+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#primaryimage\",\"url\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ab1.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ab1.jpg\",\"width\":1272,\"height\":822},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Abul\u00f3n: el dios marino del amor\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#website\",\"url\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/\",\"name\":\"Revista Todos Santos\",\"description\":\"The essential guide to Ensenada and Valle de Guadalupe.\",\"publisher\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#organization\",\"name\":\"Revista Todos Santos\",\"url\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logoweb.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logoweb.jpg\",\"width\":260,\"height\":70,\"caption\":\"Revista Todos Santos\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/TodosSantosENS\/\",\"https:\/\/x.com\/firefalcons\",\"https:\/\/www.instagram.com\/revista.todos.santos\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#\/schema\/person\/03220f7724d1f10c098e5c329d6e669c\",\"name\":\"Erick Falc\u00f3n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"http:\/\/1.gravatar.com\/avatar\/d21750ca6597cdc38ebe3c6e115f62b3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"http:\/\/1.gravatar.com\/avatar\/d21750ca6597cdc38ebe3c6e115f62b3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Erick Falc\u00f3n\"},\"description\":\"Ciudad Ju\u00e1rez (1982). Periodista fronterizo y propulsor del periodismo de empat\u00eda social. Ha escrito sobre ciencia, ecolog\u00eda, food & wine y personajes fuera de serie para peri\u00f3dicos y revistas como D\u00eda Siete, COSMOS, Expansi\u00f3n, El Diario de Ju\u00e1rez, Frontera y otros. Su trabajo en el periodismo ambiental y cient\u00edfico le ha valido el Premio Nacional de Periodismo Cient\u00edfico de Conacyt en 2010 y ser considerado uno de los 5 finalistas mundiales del IUCN-Reuters Awards for Excellence in Environmental Journalism, ganador de la regi\u00f3n Latinoam\u00e9rica y el Caribe. Fundador y director de la revista Todos Santos desde 2012.\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\",\"https:\/\/x.com\/@firefalcons\"],\"url\":\"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Abul\u00f3n: el dios marino del amor — Revista Todos Santos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Abul\u00f3n: el dios marino del amor — Revista Todos Santos","og_description":"La verdadera historia del cultivo de abul\u00f3n en Baja California. Por Erick Falc\u00f3n\/Todos Santos Fotos: E. Falc\u00f3n   \u00a0 \u00a0Desde una ventana semiabierta en un antiguo almac\u00e9n que sirve como dormitorio, cocina, oficina, sala de juntas y santuario de meditaci\u00f3n, la mirada ansiosa de Benito Altamira inspecciona las brechas de terracer\u00eda del ejido Er\u00e9ndira en b\u00fasqueda de un veh\u00edculo que debi\u00f3 haber llegado hace media hora. \u00a0 \u00a0Aqu\u00ed me quedo yo a veces cuando el tiempo es malo o se […]","og_url":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783","og_site_name":"Revista Todos Santos","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/TodosSantosENS\/","article_published_time":"2015-06-02T03:09:59+00:00","article_modified_time":"2015-06-02T03:17:44+00:00","og_image":[{"width":1272,"height":822,"url":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ab1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Erick Falc\u00f3n","twitter_misc":{"Written by":"Erick Falc\u00f3n","Est. reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#article","isPartOf":{"@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783"},"author":{"name":"Erick Falc\u00f3n","@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#\/schema\/person\/03220f7724d1f10c098e5c329d6e669c"},"headline":"Abul\u00f3n: el dios marino del amor","datePublished":"2015-06-02T03:09:59+00:00","dateModified":"2015-06-02T03:17:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783"},"wordCount":1325,"commentCount":12,"publisher":{"@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#organization"},"image":{"@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ab1.jpg","keywords":["abulones cultivados","baja abalone","baja fishing","benito altamira","cultivo de abulon","ensenada abalone","haliotis rufescens","red abalone","seafood baja"],"articleSection":["Ciencia & Tech"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783","url":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783","name":"Abul\u00f3n: el dios marino del amor — Revista Todos Santos","isPartOf":{"@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ab1.jpg","datePublished":"2015-06-02T03:09:59+00:00","dateModified":"2015-06-02T03:17:44+00:00","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#primaryimage","url":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ab1.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ab1.jpg","width":1272,"height":822},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=2783#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Abul\u00f3n: el dios marino del amor"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#website","url":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/","name":"Revista Todos Santos","description":"The essential guide to Ensenada and Valle de Guadalupe.","publisher":{"@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#organization","name":"Revista Todos Santos","url":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logoweb.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logoweb.jpg","width":260,"height":70,"caption":"Revista Todos Santos"},"image":{"@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/TodosSantosENS\/","https:\/\/x.com\/firefalcons","https:\/\/www.instagram.com\/revista.todos.santos\/"]},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#\/schema\/person\/03220f7724d1f10c098e5c329d6e669c","name":"Erick Falc\u00f3n","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/#\/schema\/person\/image\/","url":"http:\/\/1.gravatar.com\/avatar\/d21750ca6597cdc38ebe3c6e115f62b3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"http:\/\/1.gravatar.com\/avatar\/d21750ca6597cdc38ebe3c6e115f62b3?s=96&d=mm&r=g","caption":"Erick Falc\u00f3n"},"description":"Ciudad Ju\u00e1rez (1982). Periodista fronterizo y propulsor del periodismo de empat\u00eda social. Ha escrito sobre ciencia, ecolog\u00eda, food & wine y personajes fuera de serie para peri\u00f3dicos y revistas como D\u00eda Siete, COSMOS, Expansi\u00f3n, El Diario de Ju\u00e1rez, Frontera y otros. Su trabajo en el periodismo ambiental y cient\u00edfico le ha valido el Premio Nacional de Periodismo Cient\u00edfico de Conacyt en 2010 y ser considerado uno de los 5 finalistas mundiales del IUCN-Reuters Awards for Excellence in Environmental Journalism, ganador de la regi\u00f3n Latinoam\u00e9rica y el Caribe. Fundador y director de la revista Todos Santos desde 2012.","sameAs":["http:\/\/www.rtodos-santos.mx","https:\/\/x.com\/@firefalcons"],"url":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2783"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2783"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2790,"href":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2783\/revisions\/2790"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2784"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}