{"id":1835,"date":"2014-08-05T18:49:23","date_gmt":"2014-08-05T18:49:23","guid":{"rendered":"http:\/\/rtodos-santos.mx\/?p=1835"},"modified":"2015-02-02T02:57:09","modified_gmt":"2015-02-02T02:57:09","slug":"895-monte-xanic","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rtodos-santos.mx\/?p=1835","title":{"rendered":"Monte Xanic abre las puertas a la experiencia del vino con nueva bodega en el Valle"},"content":{"rendered":"

Monte Xanic inaugura su nueva vin\u00edcola, que conjunta tecnolog\u00eda de punta y la posibilidad de vivir y sentir el proceso de elaboraci\u00f3n de sus vinos.<\/i><\/p>\n

 <\/p>\n

Por Narda Yescas<\/strong>\/ Todos Santos<\/span><\/em><\/p>\n

Fotos: Arturo Muscaria\/N. Yescas<\/p>\n

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La bodega vin\u00edcola mexicana Monte Xanic <\/a>abri\u00f3 las puertas de sus nuevas instalaciones en Valle de Guadalupe, Baja California este viernes 1 de agosto en el marco del inicio de las Fiestas de la Vendimia.<\/span><\/p>\n

\"_IMG5799\"<\/a>La inauguraci\u00f3n de esta nueva vin\u00edcola es la materializaci\u00f3n de 27 a\u00f1os de trabajo y pasi\u00f3n por elaborar el mejor vino mexicano, un vino Premium que ha ganado m\u00e1s de 250 medallas en concursos internacionales por su constante calidad y que impuls\u00f3 el crecimiento de toda una industria vin\u00edcola en M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n

\u201cLas nuevas instalaciones nos permitir\u00e1n exponer nuestro producto de alta calidad y nuestros procesos ante los ojos de nuestros amigos y consumidores. El alma del vino se encuentra en su elaboraci\u00f3n y esto es una muestra de c\u00f3mo Monte Xanic ha sido pionero en la consistencia, calidad y en la experiencia que nuestros productos ofrecen a nuestros clientes de manera excepcional,\u201d dijo Hans Backhoff, Director General de Monte Xanic.<\/span><\/p>\n

La nueva construcci\u00f3n representa una inversi\u00f3n de m\u00e1s de 3 millones de d\u00f3lares, y\u00a0 fue completada a lo largo de 10 meses. Cabe destacar que durante los \u00faltimos cinco a\u00f1os, Monte Xanic ha invertido casi 2 MDD en campo y en bodega para la adquisici\u00f3n e implementaci\u00f3n de tecnolog\u00eda como parte de un plan de renovaci\u00f3n total de los vi\u00f1edos, lo que le ha permitido ser el l\u00edder en el sector de vinos mexicanos Premium.<\/span><\/p>\n

\"_IMG5544\"<\/a>La cita fue a las 10:45 horas en la orilla del lago de Monte Xanic, donde los invitados fueron gratamente recibidos con un ambig\u00fa de vino, miel, nueces, ostiones y otras delicias. \u00a0En el corte de list\u00f3n participaron autoridades estatales, inversionistas y directivos de Monte Xanic.<\/span><\/p>\n

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Un recorrido ideal para amantes del vino<\/strong><\/span><\/p>\n

Todos los visitantes, amantes y conocedores del vino podr\u00e1n realizar un recorrido vivencial en donde los procesos y la cuidadosa cultura enol\u00f3gica de Monte Xanic, ser\u00e1n expuestos a los sentidos, ya que se trata de una vin\u00edcola abierta a la exploraci\u00f3n y disfrute de sus visitantes. El recorrido inicia en la sala de recepci\u00f3n y barra de degustaci\u00f3n donde Monte Xanic da la bienvenida para empezar una experiencia a trav\u00e9s del proceso de producci\u00f3n. Desde la sala de fermentaci\u00f3n se podr\u00e1 observar c\u00f3mo se recibe la uva en tiempo de cosecha, se macera y se fermenta en tanques de acero inoxidable.<\/span><\/p>\n

En la enoteca se encontrar\u00e1 la historia de las diferentes a\u00f1adas y la colecci\u00f3n privada de la vin\u00edcola. En la sala de almacenamiento se apreciar\u00e1 el proceso de embotellado y etiquetado. En la cava subterr\u00e1nea de a\u00f1ejamiento las barricas descansan dentro de la monta\u00f1a, entre muros naturales de roca.<\/span><\/p>\n

\"_IMG5543\"La experiencia termina descorchando uno de los reconocidos vinos de Monte Xanic, el resultado final de la pasi\u00f3n. La vin\u00edcola\u00a0 invita a disfrutar de un buen vino en espacios como la terraza, en donde se puede catar con vistas espectaculares del vi\u00f1edo y el Vallle de Guadalupe. Cuenta con un laboratorio de cata profesional y dos salas para reservar para maridajes o catas privadas. La vin\u00edcola tambi\u00e9n ofrece una tienda de productos para los amantes del vino, dise\u00f1ados en exclusiva para Monte Xanic.<\/span><\/p>\n

La vin\u00edcola estar\u00e1 abierta al p\u00fablico todos los d\u00edas con recorridos grupales en horarios de 11am y 2 pm previa reservaci\u00f3n\u00a0reservaciones@montexanic.com.mx<\/a>\u00a0Tel.\u00a0(646)1170027.<\/span><\/p>\n

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\"_IMG5666\"<\/a>Inspiraci\u00f3n en la naturaleza: Juan Gardu\u00f1o, arquitecto de MX<\/strong><\/span><\/p>\n

\u201cEl proyecto es resultado de la inspiraci\u00f3n en el vino y la vid, la monta\u00f1a y el valle, la sencillez y belleza de la naturaleza, la solidez que Monte Xanic representa en el mercado del vino mexicano y una visi\u00f3n hacia el futuro de la industria\u201d comenta Juan Gardu\u00f1o, arquitecto responsable del proyecto.<\/span><\/p>\n

Hans Backhoff, Director General de Monte Xanic, explic\u00f3 la importancia de esta nueva inversi\u00f3n de la empresa: \u201cAs\u00ed como algunos vinos adquieren su sofisticaci\u00f3n a trav\u00e9s de los a\u00f1os, hoy Monte Xanic se distingue por ser una empresa l\u00edder mexicana de clase mundial que ve en la innovaci\u00f3n y en la calidad su camino y su futuro.\u201d<\/span><\/p>\n

El desarrollo de la vin\u00edcola, es resultado del trabajo conjunto con los en\u00f3logos de Monte Xanic, as\u00ed como de estudios de otras vin\u00edcolas a nivel internacional con la intenci\u00f3n de integrar el proceso de producci\u00f3n del vino y la experiencia del visitante.\u00a0<\/span><\/p>\n

El dise\u00f1o de los\u00a0sistemas de sala de\u00a0fermentaci\u00f3n y\u00a0de recepci\u00f3n\u00a0de fruta, fueron elaborados entre el equipo de\u00a0Enolog\u00eda de\u00a0Monte\u00a0Xanic\u00a0y Scott\u00a0McLeod, el renombrado consultor\u00a0de\u00a0Napa Valley.McLeod\u00a0es consultor actualmente de\u00a0diez proyectos en\u00a0Napa\u00a0Valley,\u00a0Paso Robles\u00a0y el condado de\u00a0Marin. Durante dieciocho\u00a0a\u00f1os ha sido\u00a0Director de\u00a0Enolog\u00eda\u00a0de\u00a0Inglenook, propiedad\u00a0del director de cine\u00a0Sr. Francis\u00a0Ford Coppola.\u00a0Uno de sus proyectos\u00a0principales es\u00a0Skywalker,\u00a0un proyecto de\u00a0vi\u00f1edos de Pinot Noir\u00a0con\u00a0el director de cine\u00a0George\u00a0Lucas.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

\"_IMG5908\"<\/a>Monte Xanic, l\u00edder del vino mexicano<\/b><\/span><\/p>\n

Monte Xanic, es la bodega vin\u00edcola mexicana l\u00edder con mayor infraestructura tecnol\u00f3gica en M\u00e9xico. Ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California, Monte Xanic expresa su genuina pasi\u00f3n por el vino, mediante su innovaci\u00f3n, vanguardia y compromiso de calidad.\u00a0 Su portafolio, internacionalmente premiado, incluye cuatro marcas: Monte Xanic, Calixa, Ediciones Limitadas y Gran Ricardo.\u00a0<\/span><\/p>\n

En 2014, la compa\u00f1\u00eda recibi\u00f3 la ISO 9001: 2008 en los procesos de producci\u00f3n de uva, producci\u00f3n de vino, log\u00edstica y degustaci\u00f3n, confirmando el compromiso que Monte Xanic hace con sus clientes, al brindar vinos mexicanos de calidad indiscutible y talla mundial.<\/span><\/p>\n

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\"_IMG5662\"<\/p>\n

\"_IMG5544\"<\/p>\n

\"_IMG5759\"<\/p>\n

\"_IMG5866\"<\/p>\n

\"_IMG5717\"<\/p>\n

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Monte Xanic inaugura su nueva vin\u00edcola, que conjunta tecnolog\u00eda de punta y la posibilidad de vivir y sentir el proceso de elaboraci\u00f3n de sus vinos.   Por Narda Yescas\/ Todos Santos Fotos: Arturo Muscaria\/N. Yescas   La bodega vin\u00edcola mexicana Monte Xanic abri\u00f3 las puertas de sus nuevas instalaciones en Valle de Guadalupe, Baja California este viernes 1 de agosto en el marco del inicio de las Fiestas de la Vendimia. 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