El rostro más icónico de la gastronomía urbana de Ensenada.

 

Erick Falcón/Todos Santos

 

3. Doña Sabina Bandera.

 

doña sabina bandera tsEl carisma de Doña Sabina, La Guerrerense, ha conquistado los paladares de miles de ensenadenses y visitantes de la

talla de Aquiles Chávez, Anthony Bourdain, Rick Bayless y los editores de numerosos medios
extranjeros. Por si aparecer como el ‘Monte Everest’ de la cocina urbana de mar a nivel mundial en
medios como NatGeo, L.A. Times y otros periódicos no fuese suficiente, además de triunfar en la Feria
Mundial de Gastronomía de Calle de Singapur, doña Sabina y su principal apoyo, su hija Mariana
Oviedo, ya se dan el lujo de enviar sus famosísimas tostadas de erizo a cualquier parte de la República
a través de nada más ni nada menos que la distribuidora Costco.