Sky Catering brings the flavor of Baja Cuisine to your private weddings, galas and events.

 

By Erick Falcón  | Todos Santos

 

    In Baja, there are catering services and there are catering services. And at the top of the game you will find SKY Catering, a private event, gala & wedding catering service that brings Chef Ryan Steyn’s famed Baja Cuisine (or the cuisine of your choosing) to your celebration in Baja or the San Diego region.

Established as one of Valle de Guadalupe’s premier chefs, Ryan Steyn’s has developed a full-service planning & catering company with SKY Catering, which offers dessert tables, appetizers, seafood raw bars, after-wedding parties catering, event design services and personalized menus for your events all throughout Baja California and San Diego. The company is well known for delivering excellent quality catering with attention to detail and presentation like no other in Baja.

“Your wedding reception can be spectacular, a great memory for you and your guests, and I’ll make a special, personalized menu according to your taste and budget, from French cuisine to Baja Cuisine to whatever your needs are,” says chef Steyn, who is a native of South Africa, where he graduated from the Swiss Institute for Hospitality Training and had the honor of having cooked for Archbishop Desmond Tutu and Former President Nelson Mandela. 

Steyn’s extensive experience and leadership skills have led to succesful projects like leading the catering service in Fox Baja Film Studios during the filming of Hollywood-level projects, including the iconic series ‘Fear The Walking Dead‘ in 2016. Previous projects also include the delightful cuisine of El Jardín de Adobe in 2015, El Clavo food truck and the beloved The Cook Book culinary school in downtown Ensenada, which offers several beginner-friendly introductory courses to the art of cooking.

While Chef Steyn has lived in Baja for five years, his strong European training gives his cuisine an international touch. Chef Ryan has taught courses at prestigious culinary schools, such as Ambrosia and Superior Cuisine in Mexico City. He represented the South African Embassy in Mexico at the 2010 FIFA World Cup, and has participated in numerous culinary events and competitions.

 

More info:

Moctezuma #1658 e. 16 y 17

Zona Centro, Ensenada, B.C.

+52 (646) 156.53.84

[email protected]

[email protected]

f/ SkyCateringBaja

 

——– español  ———-
En Baja California no hay mejor servicio de banquetes para un evento premium que SKY Catering, la empresa de servicios personalizados de catering del chef Ryan Steyn, reconocido como uno de los mejores cocineros del Valle de Guadalupe, quien ofrece menús personalizados para cualquier evento en Baja California o San Diego.

Sky Catering ofrece servicios de planificación de eventos, banquetes & catering, mesas de postres, canapés, barra fría de mariscos, catering para la industria del cine regional, catering para tornabodas y menús personalizados para eventos y bodas en Baja California y San Diego, con enfásis en el Valle de Guadalupe, con atención a detalle como ninguna otra empresa en el estado.

“Tu banquete de bodas debe ser precisamente eso, un gran recuerdo para ti y tus invitados, y yo haré arreglos especiales de acuerdo a tus gustos y presupuesto, desde cocina francesa hasta cocina de la Baja,” dijo Steyn, chef originario de Sudáfrica pero naturalizado mexicano, quien tuvo la oportunidad de cocinar para el presidente Nelson Mandela luego de egresar del Instituto Suizo para Entrenamiento en la Industria de Hospitalidad en Ciudad del Cabo.

Los dones de liderazgo de Steyn y su vasta experiencia en la industria culinaria regional le ha llevado a ser contratado para grandes proyectos fílmicos, como dirigir el servicio de catering en Fox Baja Film Studios en Rosarito para la filmación de la célebre serie Fear The Walking Dead en 2016, así como otras grabaciones en el mismo recinto durante los últimos meses. Sus proyectos previos incluyen el restaurante El Jardín de Adobe en 2015 en Valle de Guadalupe, el food truck El Clavo y la escuela de cocina The Cookbook en la zona centro de Ensenada, donde imparte varios cursos de introducción a las artes culinarias, además de participación en varios festivales culinarios en Baja California y la Riviera Maya.

Lo más destacado de la cocina del chef Steyn es su formación europea en cocina, lo que le da a su sazón un toque internacional y sofisticado. Steyn ha impartido cursos en prestigiosas escuelas culinarias como Ambrosía y Superior Cuisine en la Ciudad de México, y representó a la embajada de Sudáfrica en la Copa del Mundo 2010 de FIFA, entre otras distinciones.

Más información:

Moctezuma #1658 e. 16 y 17

Zona Centro, Ensenada, B.C.

+52 (646) 156.53.84

[email protected]

[email protected]

f/ SkyCateringBaja